De michelin ster 2009

Al het nieuws over de Michelin sterren, Gault Millau, Lekker
nickvdwater
Berichten: 97
Lid geworden op: 28 mei 2008, 00:57

De michelin ster 2009

Bericht door nickvdwater » 30 mei 2008, 17:01

Ga naar michelin ster 2010

Hey ik was benieuwd naar wie jullie denken dit jaar een ster bij of af zou kunnen krijgen..
in nederland dan :)
Ik denk zelf dat restaurant puur in asten een ster kan krijgen,
bulga 3de ster?
ik hoor het graag
Gr Nick

Gebruikersavatar
Cees Timmerman
Berichten: 933
Lid geworden op: 29 okt 2007, 18:29
Locatie: Dordrecht
Contacteer:

Re: wat denk men dat er dit jaar gebeurt met michelinsterren

Bericht door Cees Timmerman » 30 mei 2008, 21:16

Zou mooi zijn als Francois van Puur een ster zou krijgen, super aardige gozer en zeer goede kok. Beluga een derde ster zou kunnen. Ik denk dat parkheuvel zijn tweede krijgt, zou terecht zijn. Misschien een ster voor Elzenduin Beach?
En ikzelf krijg er natuurlijk in een keer drie :D :D

nickvdwater
Berichten: 97
Lid geworden op: 28 mei 2008, 00:57

Re: wat denk men dat er dit jaar gebeurt met michelinsterren

Bericht door nickvdwater » 30 mei 2008, 22:19

ik denk ook dat parkheuvel een 2de krijgt,
ik denk dat er ok een kansje is dat chapeau een 2de krijgt, ik werk er nu en heb ze vooruit zien gaan.

Leo
Forum Chef
Berichten: 4321
Lid geworden op: 20 aug 2004, 11:42
Locatie: Gorinchem
Contacteer:

Re: wat denk men dat er dit jaar gebeurt met michelinsterren

Bericht door Leo » 30 mei 2008, 23:46

't nonnejte in de harderwijk, 1*
"ein Gericht kann immer nur so gut sein, wie es seine Grundprodukte sind" R.Speth
www.koksforum.nl

nickvdwater
Berichten: 97
Lid geworden op: 28 mei 2008, 00:57

Re: wat denk men dat er dit jaar gebeurt met michelinsterren

Bericht door nickvdwater » 30 mei 2008, 23:49

dat zie ik ook wel gebeuren ja, ik ken toevallig een jongen die daar werkt

Gebruikersavatar
JeroenTrimbos
Berichten: 352
Lid geworden op: 31 mei 2008, 11:34
Locatie: Valkenburg aan de Geul
Contacteer:

Re: wat denk men dat er dit jaar gebeurt met michelinsterren

Bericht door JeroenTrimbos » 01 jun 2008, 12:25

Nonnetje 1 ster: Van der Kroft heeft een hele eigen stijl en zijn sous Willem is echt een topper, heb er ook lekker gegeten.

Boreas 2 sterren: Wat kookt dat team toch geweldig! Heel bewerkelijk, vaak een gerecht op 3 bordjes maar wel alles heel goed en super op smaak, respect! Restaurant is ook heel mooi verbouwd.

Da Vinci 2 sterren: Vaak gegeten en iedere keer weer beter als de keer ervoor, de bediening is er op en top, veel kennis en zeer vriendelijk.

Inter Scaldes 3 sterren: Goede vriend van mij werkt er in de keuken en als ik hoor hoe perfectionistisch het er daar aan toe gaat, dat is gewoon geweldig. Hele mooie smaakcombinaties! En natuurlijk ook een TOPlocatie.

Laten we de "Espoir" ook niet vergeten, toen we die bij De Leuf kregen wisten we eerst niet wat we ermee moesten, maar achteraf waren we dolblij, we konden ons een jaar lang voorbereiden en perfectioneren op een 2e ster.
Practice what you preach

nickvdwater
Berichten: 97
Lid geworden op: 28 mei 2008, 00:57

Re: wat denk men dat er dit jaar gebeurt met michelinsterren

Bericht door nickvdwater » 02 jun 2008, 08:46

ik denk persoonlijk niet dat da vinci een 2de ster krijgt, ik heb er nogalwat slechte ervaringen over gehoord. inter scaldes zie ik wel aan voor 3 sterren

Joost K
Berichten: 114
Lid geworden op: 10 jul 2006, 16:07
Locatie: Spijk

Re: wat denk men dat er dit jaar gebeurt met michelinsterren

Bericht door Joost K » 02 jun 2008, 11:46

Parkheuvel krijgt de 2de lijkt mij

Ron blaauw zou ze 2 sterren wel houde maar was niet echt top meer
Winners Never Quit, Quitters Never Win!

Jory
Berichten: 51
Lid geworden op: 01 feb 2007, 13:40
Locatie: Kaatsheuvel
Contacteer:

Re: wat denk men dat er dit jaar gebeurt met michelinsterren

Bericht door Jory » 02 jun 2008, 16:35

Wat denken jullie van Wollerich die zijn 1* afgelopen jaar verloren heeft?!
Met culinaire groet,

Jory in ’t Groen

De Buitendijkse keuken
Tel: 06-48130618
http://www.debuitendijksekeuken.nl" onclick="window.open(this.href);return false;
info@debuitendijksekeuken.nl

nickvdwater
Berichten: 97
Lid geworden op: 28 mei 2008, 00:57

Re: wat denk men dat er dit jaar gebeurt met michelinsterren

Bericht door nickvdwater » 02 jun 2008, 16:52

ik vind wollerich zeker ster waardig, ik stond er echt van te kijken dat ze hun ster kwijt waren geraakt,
ik was er in juni 2007 geweest en het was echt top. vond alles super.
dus ik vind ze zeker ster waardig,

geoffrey
Berichten: 25
Lid geworden op: 13 jan 2008, 18:14
Locatie: Grootebroek

Re: wat denk men dat er dit jaar gebeurt met michelinsterren

Bericht door geoffrey » 08 aug 2008, 10:25

We doen ons best in Harderwijk, Koken ons ballen uit de broek. Vorig jaar een espoir dus dit jaar hoop ik de ster. Maar we zullen nog moeten afw8en. Zoals elk jaar: :oops:

voor de rest:
diekhuys 1*
parkheuvel 2**
nonnetje 1*
aan de poel 1*
beluga 3***

Leo
Forum Chef
Berichten: 4321
Lid geworden op: 20 aug 2004, 11:42
Locatie: Gorinchem
Contacteer:

Re: wat denk men dat er dit jaar gebeurt met michelinsterren

Bericht door Leo » 08 aug 2008, 10:39

aan de poel?
gaat het leuk / goed daar????
"ein Gericht kann immer nur so gut sein, wie es seine Grundprodukte sind" R.Speth
www.koksforum.nl

geoffrey
Berichten: 25
Lid geworden op: 13 jan 2008, 18:14
Locatie: Grootebroek

Re: wat denk men dat er dit jaar gebeurt met michelinsterren

Bericht door geoffrey » 12 aug 2008, 10:05

ja ik heb er op het begin gegeten, zaten toen nog wat kinderziektes in. maar de chef kennende denk ik dat hij het wel gaat halen of in ieder geval een espoir.

Thagiz
Berichten: 45
Lid geworden op: 09 feb 2007, 09:16
Locatie: Jubbega

Re: wat denk men dat er dit jaar gebeurt met michelinsterren

Bericht door Thagiz » 25 aug 2008, 10:13

Ik denk dat Friesland ook een ster erbij gaat krijgen. En ik denk dat daar 3 restaurants voor zijn die daar in aanmerking voor komen.
Frouckje State, De Gastronoom of De Heeren van Harinxma.
Ik hoop voor je Geoff dat jullie m krijgen ;)
Groeten Tjitze

arjankuipers
Berichten: 1
Lid geworden op: 25 aug 2008, 13:37

Re: wat denk men dat er dit jaar gebeurt met michelinsterren

Bericht door arjankuipers » 26 aug 2008, 18:23

erg leuk speculeren over de sterren
ik denk dat parkheuvel zijn 2de ster gaat halen
en k hoor veel mensen in rotterdam over la vilet
helaas niet zo positief dus hun kunnen wel is goed hun ster verliezen
voor de rest doe ik geen uitlatingen ik werk namelijk in rotterdam en heb daaromheen nog niet zo veel gegeten

wim bos
Berichten: 4
Lid geworden op: 15 jul 2007, 11:01
Locatie: wehe-den hoorn

Re: wat denk men dat er dit jaar gebeurt met michelinsterren

Bericht door wim bos » 27 aug 2008, 11:20

koriander 2 sterren ;-)

Jelle
Berichten: 10
Lid geworden op: 04 jun 2008, 12:50

Re: De michelin ster 2009

Bericht door Jelle » 10 sep 2008, 13:46

Rozemarijn in Maastricht 1*? Wat denken jullie?

Gebruikersavatar
JeroenTrimbos
Berichten: 352
Lid geworden op: 31 mei 2008, 11:34
Locatie: Valkenburg aan de Geul
Contacteer:

Re: De michelin ster 2009

Bericht door JeroenTrimbos » 10 sep 2008, 13:57

Al een tijd niet meer geweest bij Rozemarijn!
Zowiezo een hele mooie zaak.

En trouwens hoezo? Werk je daar?
Practice what you preach

Jelle
Berichten: 10
Lid geworden op: 04 jun 2008, 12:50

Re: De michelin ster 2009

Bericht door Jelle » 10 sep 2008, 18:31

Nee, een tijdje geleden gelunched, maar echt een supermooi pand, goed eten en goeie bediening. En aangezien ze er vorig jaar met een bib vandoor gingen zit er dit jaar miss wel een * in :)

Jelle
Berichten: 10
Lid geworden op: 04 jun 2008, 12:50

Re: De michelin ster 2009

Bericht door Jelle » 10 sep 2008, 18:32

Wie denkt trouwens dat Sucre in A' dam in de sterren gaat vallen dit jaar? Ik heb er een tijd geleden gegeten, maar hoorde dat het niveau flink gekelderd is. Over een tijdje maar weer eens gaan kijken :idea:

Gebruikersavatar
Niels
Forum Chef
Berichten: 659
Lid geworden op: 22 aug 2004, 12:08
Locatie: Oostvoorne
Contacteer:

Re: De michelin ster 2009

Bericht door Niels » 11 sep 2008, 23:59

Weet iemand wanneer de gids verwacht wordt?
En welke van de gidsen eerst?

Gebruikersavatar
JeroenTrimbos
Berichten: 352
Lid geworden op: 31 mei 2008, 11:34
Locatie: Valkenburg aan de Geul
Contacteer:

Re: De michelin ster 2009

Bericht door JeroenTrimbos » 12 sep 2008, 09:04

Alles komt in november uit, eerst Lekker, dan Gault Millau en Michelin.
Dus november is een mega stress maand :D
Practice what you preach

Leo
Forum Chef
Berichten: 4321
Lid geworden op: 20 aug 2004, 11:42
Locatie: Gorinchem
Contacteer:

Re: De michelin ster 2009

Bericht door Leo » 12 sep 2008, 15:16

De Lekker is op dinsdag 11 november.
"ein Gericht kann immer nur so gut sein, wie es seine Grundprodukte sind" R.Speth
www.koksforum.nl

Tartello

Re: De michelin ster 2009

Bericht door Tartello » 12 sep 2008, 18:36

Heb ook iets gehoord over de eerste ster bij "Lifes" in Beesterzwaag. :)

@win
Berichten: 6
Lid geworden op: 30 jun 2008, 18:10

Re: De michelin ster 2009

Bericht door @win » 18 sep 2008, 10:01

denk en hoop dat drenthe een ster er bij krijgt en dan denk ik aan cour du nord in nooitgedacht.

Jeroen Gruber
Berichten: 95
Lid geworden op: 02 aug 2006, 17:23

Re: De michelin ster 2009

Bericht door Jeroen Gruber » 18 sep 2008, 10:56

Cour du nord zal em vast wel krijgen ja. er zullen vast en zeker 5 a 6 restaurants zijn die een ster krijgen.
Maar er gaan ook een paar verdwijnen.
Parkheuvel en Da vinci zullen hun 2e wel krijgen.
Heb vorige week nog bij Inter scaldes gegeten.
Denk niet dat er in Nederland een 3e ster valt. Denk persoonlijk eerder in Belgie.

Gebruikersavatar
chef-dave
Berichten: 354
Lid geworden op: 12 sep 2008, 08:49
Locatie: Antwerpen
Contacteer:

Re: De michelin ster 2009

Bericht door chef-dave » 18 sep 2008, 12:53

Laat ons hopen, dan word alles weer rechtgetrokken zoals het hoort, :lol: :lol: :lol: :lol: :lol: :lol:
En wie denk je dan voor de 3de ster?? Ik zelf denk aan de pastorale, comme chez soi heeft niet dadelijk een goede tactische zet gedaan door zijn wijnen in de solden te zetten.
En wie weet krijgt t'fornuis misschien na al die jaren van 1* toch eens de appreciatie die het verdient met een 2de en L'AIR DU TEMPS verwacht ik ook een 2de
Maar tja niemand kan in die glazen bol kijken wat de heren michelin in petto hebben.
Afwachten tot donderdag 29 november.
Het gras is steeds groener aan de andere zijde. Helaas is het dan ook meestal kunstgras!
Dave

Jeroen Gruber
Berichten: 95
Lid geworden op: 02 aug 2006, 17:23

Re: De michelin ster 2009

Bericht door Jeroen Gruber » 18 sep 2008, 15:51

t zilte kan 3 krijgen en pastorale kan ook maar denk nog niet dit jaar denk eerder aan 2009

willem
Berichten: 114
Lid geworden op: 22 aug 2004, 10:15
Locatie: Leeuwarden
Contacteer:

Re: De michelin ster 2009

Bericht door willem » 21 sep 2008, 00:06

lijkt me dat de de gastronoom de ster verdiend heeft of eigenlijjk al had moeten hebben
en restaurant soigne in bussum is ook een goede kanshebber
Laatst gewijzigd door willem op 24 sep 2008, 11:11, 1 keer totaal gewijzigd.

@win
Berichten: 6
Lid geworden op: 30 jun 2008, 18:10

Re: De michelin ster 2009

Bericht door @win » 22 sep 2008, 06:58

auguste in maarssen zal hem zo ie zo verliezen omdat het niet meer bestaat, karl van baggum heeft de hoefslag overgenomen misschien een klein kansje dat hij hem daar weer krijgt.

nbakker
Berichten: 5
Lid geworden op: 23 sep 2008, 19:19
Locatie: axel

Re: De michelin ster 2009

Bericht door nbakker » 23 sep 2008, 19:25

lifes in beesterzwaag? heb op stage gezeten dit jaar in de heeren van harinxma maar toen hoorde ik mindere verhalen over lifes

nbakker
Berichten: 5
Lid geworden op: 23 sep 2008, 19:19
Locatie: axel

Re: De michelin ster 2009

Bericht door nbakker » 24 sep 2008, 19:57

zeeland: mischien la trinité in sluis

BreeZe
Berichten: 73
Lid geworden op: 25 jan 2007, 17:22

Re: De michelin ster 2009

Bericht door BreeZe » 24 sep 2008, 21:30

Ben benieuwd of Cordial hem behoud....

semmie
Berichten: 20
Lid geworden op: 26 sep 2008, 14:59

Re: De michelin ster 2009

Bericht door semmie » 28 sep 2008, 11:14

*** beluga
** da vinci
* t nonnetje
* echoput

dit denk ik dat dit jaar gaat gebeuren maar ik hoop dat er dingen gaan gebeuren die niemand verwacht

JohnnyB
Berichten: 24
Lid geworden op: 25 sep 2008, 13:44

Re: De michelin ster 2009

Bericht door JohnnyB » 28 sep 2008, 21:00

Beluga krijgt zn 3e, Parkheuvel 2e, frouckje state 1e, nonnetje 1e.
Apicius -1

Gebruikersavatar
JeroenTrimbos
Berichten: 352
Lid geworden op: 31 mei 2008, 11:34
Locatie: Valkenburg aan de Geul
Contacteer:

Re: De michelin ster 2009

Bericht door JeroenTrimbos » 29 sep 2008, 11:07

1 vraag aan iedereen die hier reageert:

Hebben jullie ook gegeten in de zaken waar jullie je mening over geven in dit topic?
Ik in ieder geval wel.
Practice what you preach

Gebruikersavatar
chef-dave
Berichten: 354
Lid geworden op: 12 sep 2008, 08:49
Locatie: Antwerpen
Contacteer:

Re: De michelin ster 2009

Bericht door chef-dave » 29 sep 2008, 12:23

Hoi Jeroen,
dat hoop ik dan ook wel, anders kan je moeilijk oordeel vellen!!!!
Het gras is steeds groener aan de andere zijde. Helaas is het dan ook meestal kunstgras!
Dave

semmie
Berichten: 20
Lid geworden op: 26 sep 2008, 14:59

Re: De michelin ster 2009

Bericht door semmie » 29 sep 2008, 18:23

ja ik heb in de zaken waar ik denk dat een ster bij gaat komen gegeten

@win
Berichten: 6
Lid geworden op: 30 jun 2008, 18:10

Re: De michelin ster 2009

Bericht door @win » 29 sep 2008, 19:09

je moet er wel eten vind ik anders kun je er geen goede mening over geven

Gebruikersavatar
Cees Timmerman
Berichten: 933
Lid geworden op: 29 okt 2007, 18:29
Locatie: Dordrecht
Contacteer:

Re: De michelin ster 2009

Bericht door Cees Timmerman » 01 okt 2008, 06:32

Gault Millau en Grootspraak verschijnen 3 november

Gebruikersavatar
jeroenbr
Berichten: 735
Lid geworden op: 15 jul 2008, 23:45
Locatie: Drenthe, Beilen

Re: De michelin ster 2009

Bericht door jeroenbr » 06 okt 2008, 00:11

@win schreef:denk en hoop dat drenthe een ster er bij krijgt en dan denk ik aan cour du nord in nooitgedacht.
Ook de wesseling in Dwingeloo gaat ervoor. Daarnaast is de Havixshorst ook goed op weg naar hun eerste ster!
Een klasgenooit werkt daar (Peter-Ian, ookwel pip genoemt), en de verwachtingen zijn hoog!

roland
Berichten: 103
Lid geworden op: 02 okt 2008, 11:58

Re: De michelin ster 2009

Bericht door roland » 09 okt 2008, 09:58

ik denk dat de fam de boer er 1 kwijt gaat raken omdat ze te veel met andere dingen bezig zijn denk ik

Gebruikersavatar
JeroenTrimbos
Berichten: 352
Lid geworden op: 31 mei 2008, 11:34
Locatie: Valkenburg aan de Geul
Contacteer:

Re: De michelin ster 2009

Bericht door JeroenTrimbos » 09 okt 2008, 10:18

roland schreef:ik denk dat de fam de boer er 1 kwijt gaat raken omdat ze te veel met andere dingen bezig zijn denk ik
Als zij weg zijn staan er nog 30 anderen in de zaak.
En zowiezo ga er maar eens eten, het is ECHT top!!
Practice what you preach

roland
Berichten: 103
Lid geworden op: 02 okt 2008, 11:58

Re: De michelin ster 2009

Bericht door roland » 09 okt 2008, 10:51

JeroenTrimbos schreef:
roland schreef:ik denk dat de fam de boer er 1 kwijt gaat raken omdat ze te veel met andere dingen bezig zijn denk ik
Als zij weg zijn staan er nog 30 anderen in de zaak.
En zowiezo ga er maar eens eten, het is ECHT top!!
ben er ook een keer geweest zelfs in de keuken gegeten was echt top alleen toen had hij 2 sterren denk gewoon omdat hij teveel met andere dingen bezig is zoals tv,reclames enz zo ging het bij cas spijkers ook

Gebruikersavatar
JeroenTrimbos
Berichten: 352
Lid geworden op: 31 mei 2008, 11:34
Locatie: Valkenburg aan de Geul
Contacteer:

Re: De michelin ster 2009

Bericht door JeroenTrimbos » 09 okt 2008, 11:38

roland schreef:denk gewoon omdat hij teveel met andere dingen bezig is zoals tv,reclames enz zo ging het bij cas spijkers ook
Dus Alain Ducasse, Heston Blumental, Paul Bocuse, broertjes Pourcel, Joel Robuchon, Gordon Ramsay e.a. moeten oppassen...
Practice what you preach

Gebruikersavatar
Cees Timmerman
Berichten: 933
Lid geworden op: 29 okt 2007, 18:29
Locatie: Dordrecht
Contacteer:

Re: De michelin ster 2009

Bericht door Cees Timmerman » 10 okt 2008, 07:41

Wel attent blijven Jeroen. De broertjes Pourcel zijn hun 3e ster van le jardin des sens in Montpellier 2 jaar geleden al kwijt geraakt. Maar zakelijk gaan ze als een trein, so who cares.

gido
Berichten: 11
Lid geworden op: 10 okt 2008, 00:23
Locatie: Montfoort

Re: De michelin ster 2009

Bericht door gido » 10 okt 2008, 12:15

Hallo vergeten we dennis kuipers van de dylan en jan de wit niet!! de WIT is terug en hoe! :D

nickvdwater
Berichten: 97
Lid geworden op: 28 mei 2008, 00:57

Re: De michelin ster 2009

Bericht door nickvdwater » 10 okt 2008, 20:16

boer verliest echt geen ster, al voo dat ie zo veel op tv was enz. stond hij ook niet elke dag zelf in de keuken daar heeft hij hele goede sous chefs voor...

willem
Berichten: 114
Lid geworden op: 22 aug 2004, 10:15
Locatie: Leeuwarden
Contacteer:

Re: De michelin ster 2009

Bericht door willem » 11 okt 2008, 11:52

heere sewentien

Gebruikersavatar
JeroenTrimbos
Berichten: 352
Lid geworden op: 31 mei 2008, 11:34
Locatie: Valkenburg aan de Geul
Contacteer:

Re: De michelin ster 2009

Bericht door JeroenTrimbos » 13 okt 2008, 12:55

Veel van mijn gasten verwachten dat L'Atelier in Gulpen een ster krijgt
Practice what you preach

Plaats reactie