Lekker 2011

Al het nieuws over de Michelin sterren, Gault Millau, Lekker
Plaats reactie
Webmaster
Berichten: 2664
Lid geworden op: 20 aug 2004, 11:37
Locatie: WWW
Contacteer:

Lekker 2011

Bericht door Webmaster » 28 nov 2007, 12:09

Hier komt zo spoedig mogelijk een topic over de nieuwe lekker van 2011.
Voor meer info over lekker 2010 kijk hier Lekker 2010
Lekker 2011, de lekker 2011, presentatie, restaurant gids, restaurant resensies.
Lekker lekt. top 10, top 100.
Kokforum.nl : de website voor koks

Gebruikersavatar
Leo
Forum Chef
Berichten: 4321
Lid geworden op: 20 aug 2004, 11:42
Locatie: Gorinchem
Contacteer:

Re: Lekker 2011

Bericht door Leo » 16 sep 2010, 19:59

Nog even en het komt allemaal weer...wat denken jullie?
"ein Gericht kann immer nur so gut sein, wie es seine Grundprodukte sind" R.Speth
www.koksforum.nl

Daan713
Berichten: 6
Lid geworden op: 10 okt 2010, 13:57

Re: Lekker 2011

Bericht door Daan713 » 11 nov 2010, 15:47

Zie net in de nieuwsbrief dat er twee nieuwe binnenkomers in de Top 10 zijn. Wie denken jullie.

Ivy misschien?

Ooh en wie gaan er uit natuurlijk. Ook niet onbelangrijk, zijn toch allemaal grote namen.....

berry vervat
Berichten: 16
Lid geworden op: 04 nov 2010, 18:21

Re: Lekker 2011

Bericht door berry vervat » 12 nov 2010, 14:40

Daan713 schreef:Zie net in de nieuwsbrief dat er twee nieuwe binnenkomers in de Top 10 zijn. Wie denken jullie.

Ivy misschien?

Ooh en wie gaan er uit natuurlijk. Ook niet onbelangrijk, zijn toch allemaal grote namen.....
Ik denk dat ze ivy er nog niet in durven zetten!

Daan713
Berichten: 6
Lid geworden op: 10 okt 2010, 13:57

Re: Lekker 2011

Bericht door Daan713 » 13 nov 2010, 17:01

Hijs weer gelekt!!!!!!

1. Oud Sluis
2. Inter Scaldes
3. De Librije
3. De Leest
5. Beluga
6. De Zwethheul
7. Ivy
8. La Rive
9. De Bokkedoorns
10. Boreas

Gebruikersavatar
Niels
Forum Chef
Berichten: 659
Lid geworden op: 22 aug 2004, 12:08
Locatie: Oostvoorne
Contacteer:

Re: Lekker 2011

Bericht door Niels » 14 nov 2010, 02:35

Lekker weer gelekt?

Bekijk de uitzending van Giel's NachteGiel en meer...
http://www.kokswereld.nl/lekker" onclick="window.open(this.href);return false;

Justinuske
Berichten: 7
Lid geworden op: 09 jan 2009, 01:18

Re: Lekker 2011

Bericht door Justinuske » 14 nov 2010, 21:08

Waar komt dat gedeeltelijke 3e eigenlijk vandaan?

Mocht de lijst kloppen:
Had ik niet verwacht dat de Librije zou zakken.

joost-k88
Berichten: 2
Lid geworden op: 15 nov 2010, 16:56

Re: Lekker 2011

Bericht door joost-k88 » 15 nov 2010, 17:02

Plaats 2011
1 Oud Sluis Sluis
2 Inter Scaldes Kruiningen
3 De Leest Vaassen
3 De Librije Zwolle
5 Beluga Maastricht
6 De Zwethheul Schipluiden
7 Ivy Rotterdam
8 La Rive Amsterdam
9 De Bokkedoorns Overveen
10 Boreas Heeze
11 Cordial Oss
12 Da Vinci Maasbracht
13 De Vrienden van Jacob Santpoort
14 Calla's Den Haag
15 De Lindenhof Giethoorn
16 Parkheuvel Rotterdam
17 Vermeer Amsterdam
18 Ciel Bleu Amsterdam
19 Merlet Schoorl
20 Apicius Bakkum
21 De Leuf Ubachsberg
22 L'Atelier Gulpen
23 Toine Hermsen Maastricht
24 Chapeau! Bloemendaal
25De Hoefslag Bosch en Duin
26 De Fuik Aalst
27 Ron Blaauw Ouderkerk a/d Amstel
28 't Brouwerskolkje Overveen
29De Treeswijkhoeve Waalre
30 Kasteel Heemstede Houten
31 Savelberg Voorburg
32 Avant-Garde Eindhoven
33 De Lindehof Nuenen
34 Seinpost Scheveningen
35 Halvemaan Amsterdam
36 Hermitage Rijsoord
37 Valuas Venlo
38 Fred Rotterdam
39 Onder de Lindenq Aduard
40 De Karpendonkse Hoeve Eindhoven
41 Wollerich Sint-Oedenrode
42 Lambermon's Haarlem
43 De Groene Lantaarn Zidwolde
44 Chateau St. Gerlach Valkenburg
45 Vinkeles Amsterdam
46 De Vlindertuin Zuidlaren
47 Solo Gorinchem
48 Het Koetshuis Bennekom
49 Yamazato Amsterdam
50 De Kromme Watergang Hoofdplaat
51 Amarone Rotterdam
52 De Heeren van Harinxma Beetsterzwaag
53 De Stenen Tafel Borculo
54 Villa Copera Tolkamer
55 De Nederlanden Vreeland a/d Vecht
56 La Trinité Sluis
57 Le Défi Sprang-Capelle
58 Sonoy Emmeloord
59 Chalet Royal Den Bosch
60 Mes Amis Urk
61 Dorset Borne
62 't Nonnetje Harderwijk
63 Schathoes Verhildersum Leens
64 Karel V Utrecht
65 Basiliek Harderwijk
66 De Gastronoom Harlingen
67 Frouckje State Rijperkerk
68 Tout á Fait Maastricht
69 Kaagjesland Reeuwijk
70 Kaatje bij de Sluis Blokzijl
71 Brienen aan de Maas Well
72 't Schulten Hues Zutphen
73Kandinksky Scheveningen
74 Aubergine Steijl
75 Bellevue Simpelveld
76 Katseveer Wilhelminadorp
77 De Kromme Dissel Heelsum
78 De Bokkepruik Hardenberg
79 Aan de Poel Amstelveen
80 Muller Groningen
81 O Mundoi Wageningen
82 Le Restaurant Amsterdam
83 Chateau Neercanne Maastricht
84 Wolfslaar Breda
85 De Luytervelde Eindhoven
86 Latour Noordwijk aan Zee
87 De Zwaan Etten-Leur
88 Bretelli Weert
89 Librije's Zusje Zwolle
90 Au Coin des Bons Enfants Maastricht
91 Bordewijk Amsterdam
92 At Sea Scheveningen
93 De Harmonie Rotterdam
94 De Limonadefabriek Streefkerk
95 Le Marron Malden
96 Madame Cheung Hoorn
97 Wilhelminapark Utrecht
98 De Molen Kaatsheuvel
99 Bridges Amsterdam
10Lastage Amsterdam

maandag 15 november 2010, Vivie Brandligt

joost-k88
Berichten: 2
Lid geworden op: 15 nov 2010, 16:56

Re: Lekker 2011

Bericht door joost-k88 » 15 nov 2010, 17:03

van 39 naar 44
Op zich wel oke voor wat der dit jaar allemaal gebeurt is :D

Gebruikersavatar
berexstone
Berichten: 673
Lid geworden op: 02 nov 2009, 12:07

Re: Lekker 2011

Bericht door berexstone » 15 nov 2010, 18:06

Iedereen die in de "Lekker 2011" staat van harte gefeliciteerd !
En een extra felicitatie voor "De Bokkedoorns" in Overveen, een chef en een restaurant-equippe die toch maar mooi inmiddels het langst aan de absolute Nederlandse horeca Top staan !!! (Ook in de andere gidsen, zo heeft de "Bokkedoorns" het langst 2 michelinsterren van alle restaurants in de Benelux, 20 jaar inmiddels !)

Gebruikersavatar
Pluter
Berichten: 516
Lid geworden op: 02 mar 2007, 13:41
Locatie: Haarlem

Re: Lekker 2011

Bericht door Pluter » 15 nov 2010, 20:15

Mee eens Berex.. Vooral gezien alle nieuwkomers en verschuivingen een opmerkelijke prestatie.
Mother Nature is the true artist, and the chef is merely the technician. MPW

yrtsap
Berichten: 195
Lid geworden op: 21 jun 2007, 12:50
Locatie: windowsd'nc fedder

Re: Lekker 2011

Bericht door yrtsap » 16 nov 2010, 00:05

Een solide bedrijf als dat zou een 3de ster verdienen.

Gebruikersavatar
Cees Timmerman
Berichten: 933
Lid geworden op: 29 okt 2007, 18:29
Locatie: Dordrecht
Contacteer:

Re: Lekker 2011

Bericht door Cees Timmerman » 16 nov 2010, 11:01

Ik vanmorgen in alle vroegte naar de boekhandel bestormt, is de lekker nog niet binnen vanwege de staking van TNT. Gelukkig staan de recensies wel op internet, ik prijs mij weer gelukkig met een goed stuk. Bij deze iedereen die er in staat: van harte.

Emiel
Berichten: 293
Lid geworden op: 18 okt 2006, 22:14
Locatie: Weelde

Re: Lekker 2011

Bericht door Emiel » 16 nov 2010, 13:32

16de plaats voor Parkheuvel, is dit terecht? Ik heb namelijk deze zomer daar "waanzinnig" goed gegeten, eigenlijk nog nooit zo goed gegeten.

marcin
Berichten: 234
Lid geworden op: 29 okt 2006, 15:22
Locatie: cadzand
Contacteer:

Re: Lekker 2011

Bericht door marcin » 16 nov 2010, 22:17

goei recensie cees proficiat
iedereen ziet wanneer ik dronken ben, maar niemand ziet wanneer ik dorst heb!

Gebruikersavatar
Cees Timmerman
Berichten: 933
Lid geworden op: 29 okt 2007, 18:29
Locatie: Dordrecht
Contacteer:

Re: Lekker 2011

Bericht door Cees Timmerman » 17 nov 2010, 06:35

Dank je Marcin.

Gebruikersavatar
Niels
Forum Chef
Berichten: 659
Lid geworden op: 22 aug 2004, 12:08
Locatie: Oostvoorne
Contacteer:

Re: Lekker 2011

Bericht door Niels » 22 nov 2010, 13:04

'Uitlekken Lekker 2011 ongelooflijk jammer'

maandag 22 november 2010, in de Volkskrant

Makkie Mulder noemt het 'verschrikkelijk' en 'ongelooflijk jammer' dat de top tien van Lekker 2011 was uitgelekt.
Dat zegt de hoofdredacteur van Lekker (en Delicious) in De Volkskrant. Vorig jaar lekte de top tien van Lekker ook al uit voor de officiële presentatie. Dit jaar gebeurde het via het radioprogramma van Giel Beelen.

Onderzoeken
Mulder zegt haar personeel er nog niet streng over toegesproken te hebben. "We zijn nog aan het onderzoeken en zijn al ver. Ik vond het echt verschrikkelijk. Verschrikkelijk. Wat wel grappig is om te zien is hoe snel het dan gaat dankzij de nieuwe media."

"De buzz was enorm, op Twitter en zo. Het leeft, zo kun je het ook bekijken."

Spanning
Maar de redactie van Lekker had natuurlijk al wel een feest georganiseerd, een locatie uitgezocht, eten geproefd, een presentator gekozen, beslist wat iedereen zou aantrekken en een speech geschreven. "Er is voor ons allemaal een soort spanning. Dan is het leuk om op dat ene moment, met al die topkoks uit het hele land in de zaal, te kunnen zeggen: dit restaurant gaat omhoog en dat restaurant omlaag."

"Maar nu wisten ze het al. Er zijn zoveel dingen in de wereld veel belangrijker, maar dit iets meer iets van de inner circle van de horeca. Ik vond het ongelooflijk jammer."

Commotie
"De Lekker leidt altijd tot een hoop gedoe en commotie. Dat vind ik soms wel, soms niet vervelend. Een beetje commotie vinden wij wel leuk. De spanning stijgt altijd. Ook bij de koks en in de horecawereld. Ze kunnen er behoorlijk nuffig over doen, maar ze vinden het allemaal belangrijk."

Reacties
Ook kan de ene kok beter tegen de uitslag van Lekker dan de andere, aldus de hoofdredacteur. "En het kan ze echt omzet schelen. De reacties op de top vijfhonderd zijn soms behoorlijk heftig. Ik trek het me aan. Niet vanwege onze beslissingen maar vanwege de manier waarop mensen reageren. Maar you can't please them all."

Plaats reactie