Warm schuim

is het de Moleculaire Gastronomie, of is het iets anders? praat hier over de trends; Koken met Roner, thermomix of Pacojet
Plaats reactie
skhwarmond
Berichten: 1
Lid geworden op: 13 feb 2016, 15:05

Warm schuim

Bericht door skhwarmond » 13 feb 2016, 18:08

Hallo iedereen,

We werken met een warme schuim via de kidde.
Als we het meegeven ziet het er mooi uit, maar het zakt heel snel inelkaar weet iemand hoe je dat mooi stabiel kan houden?

Gr. Erick.

Gebruikersavatar
Niels
Forum Chef
Berichten: 659
Lid geworden op: 22 aug 2004, 12:08
Locatie: Oostvoorne
Contacteer:

Re: Warm schuim

Bericht door Niels » 14 feb 2016, 18:46

Probeer Pro Espuma Caliente van Sosa

Plaats reactie