SWID Addélice sous-vide apparaat

is het de Moleculaire Gastronomie, of is het iets anders? praat hier over de trends; Koken met Roner, thermomix of Pacojet
Plaats reactie
Gebruikersavatar
Maurits
Berichten: 1376
Lid geworden op: 11 apr 2007, 09:52
Locatie: Heemskerk

SWID Addélice sous-vide apparaat

Bericht door Maurits » 18 aug 2011, 08:26

Sinds een paar maanden heb ik de SWID van Addelice, dat is een betaalbare (€450) sous-vide dompelthermostaat (zoals een Roner). Ik ben er erg tevreden mee en ik denk dat dit apparaat zeer geschikt is voor amateurs en kleine restaurants.

Afbeelding

Check de specs (http://www.addelice.com/shop/default/cu ... ostat.html" onclick="window.open(this.href);return false;):
- Temperature Control: PID (Adaptive), Microprocessor Controlled
- Heating Power: 1,600 W
- 220 Volt
- Circulation Pump: 6L/min
- Max. Water Bath Volume: 20 L
- Displays: one for temperature control, one for the timer
- Dimensions: 124mm/190/268mm (4.9"/7.5"/10.5")
- Weight: 2.2 kg ( 4.8 lbs)
- Min. immersion depth: 8.5 cm
- Max. immersion depth: 14 cm
- Min. container height: 18 cm
- Display: Digital LED / 0.1°C resolution
- Operating Temperature Range: 25°–90° C
- Stability: ± 0.05°C
- Max. Continuous Operating Time: 99 hours
- Low Water Level Protection: integrated float switch
- Protective Grid: integrated
- Max. Temperature Protection
- Max. Cooking Time Limiter
When there's smoke, there's flavor (Colgin)

Gebruikersavatar
Leo
Forum Chef
Berichten: 4321
Lid geworden op: 20 aug 2004, 11:42
Locatie: Gorinchem
Contacteer:

Re: SWID Addélice sous-vide apparaat

Bericht door Leo » 19 aug 2011, 10:30

ziet er ook wel goed uit...
"ein Gericht kann immer nur so gut sein, wie es seine Grundprodukte sind" R.Speth
www.koksforum.nl

Gebruikersavatar
mal
Berichten: 29
Lid geworden op: 29 okt 2010, 17:14

Re: SWID Addélice sous-vide apparaat

Bericht door mal » 16 sep 2011, 16:36

Argh! Hier zo'n amateur die er wel een wil! Helaas echter momenteel 'out-of-stock' op die site. Maurits, heb jij hem ook bij die site besteld/gekocht of elders?

Gebruikersavatar
Maurits
Berichten: 1376
Lid geworden op: 11 apr 2007, 09:52
Locatie: Heemskerk

Re: SWID Addélice sous-vide apparaat

Bericht door Maurits » 18 sep 2011, 13:09

mal schreef:Argh! Hier zo'n amateur die er wel een wil! Helaas echter momenteel 'out-of-stock' op die site. Maurits, heb jij hem ook bij die site besteld/gekocht of elders?
Ja, ik heb hem van de site. En voor zover ik weet verkoopt geen enkele winkel in NL er één....
When there's smoke, there's flavor (Colgin)

Plaats reactie