Pagina 1 van 1

Macaron van truffel ?

Geplaatst: 20 okt 2009, 17:12
door NicoV
Hi,

Vriend van en ik hadden vorige keer een macaron van rode biet gezien en 1 van truffel..
Hoe maak je dit nu ?

Want wij willen er 1ntje gebruiken voor onze home cookings...
Euhm
Het hapje waar we het op willen gebruiken is als volgt

- Kort gebbaken eekhoorntjesbrood op risotto en macaron van truffel.

Mijn idee was ...

Infusie maken van melk met truffel ? en toevoegen bij opgelsagen eiwittten...
Of eiwitpoeder gebruiken ?
???...

Please post hier je ideen of tips
Alvast hartlelijk dank
Frank en nico...

Re: Macaron van truffel ?

Geplaatst: 23 okt 2009, 17:06
door NicoV
?

Re: Macaron van truffel ?

Geplaatst: 23 okt 2009, 19:18
door Will
Wat is je basisrecept voor deze (ik neem aan) hartige macaron? Ken zelf nl. alleen de zoete variant.

Re: Macaron van truffel ?

Geplaatst: 25 okt 2009, 20:35
door hobbybob
Vraag het eens aan:
http://lemacaronartisan.blogspot.com/" onclick="window.open(this.href);return false;