simpel koekje

Vrijheid van creative mening!
Plaats reactie
kruimeltje
Berichten: 208
Lid geworden op: 17 sep 2009, 07:18

simpel koekje

Bericht door kruimeltje » 25 apr 2010, 18:17

Ik zoek een simpel krokant koekje bij een desert ijsje met een heel klein beetje kokos er in
nu heb ik al gekeken bij kokos koekje maar dat zijn van die bonken kokos bestaande uit eiwit
Heeft iemand een recept of een idee waar ik het kan zoeken.

dalanaustet
Berichten: 103
Lid geworden op: 01 okt 2007, 20:51
Locatie: utsira - noorwegen
Contacteer:

Re: simpel koekje

Bericht door dalanaustet » 25 apr 2010, 18:48

Onze convectieoven is kapot, onderdeel onderweg uit Duitsland verdwenen ergens in de lavatoestanden en had net zo'n zin om allerlei koekjes te bakken voor allerlei gezelschappen de komende tijd. Dus bij deze verschillende kokoskoekjes niet uitgeprobeerd uit zo'n lekker jaren 70 oetker kookboek.

kokosballetjes - roerdeeg
50 gr boter
125 gr suiker
vanilje
1 ei
eventueel rum- en amandelaroma
125 gr tarwebloem
2 tl bakpoeder
1 el melk
250 gr kokos

balletjes maken met behulp van 2 theelepels

175 graden - 10/12 minuten

kokoskoekjes - gekneed deeg
250 gr bloem
1/2 tl bakpoeder
250 gr suiker
vanilje
event. amandelaroma
250 gr koude boter
250 gr kokos

in gewenste vorm uitsteken

175 graden - ca 10 minuten

kerstkokoskoekje
250 gr bloem
1 tl. bakpoeder
75 gr suiker
vanilje
2 eidooiers
125 gr koude boter

in gewenste vorm uitsteken

175 graden - 10/15 min

succes

kruimeltje
Berichten: 208
Lid geworden op: 17 sep 2009, 07:18

Re: simpel koekje

Bericht door kruimeltje » 26 apr 2010, 07:07

Hartelijk dank @ dalanaustet
Ik ga het e.e.a. uit proberen ,de balletjes sla ik over ik denk meer aan een plat (bros)koekje

kruimeltje
Berichten: 208
Lid geworden op: 17 sep 2009, 07:18

Re: simpel koekje

Bericht door kruimeltje » 05 mei 2010, 15:18

@dalanaustet

Hartelijk dank voor de receptjes Ik heb er wat uitgeprobeerd en is niet wat ik zocht
dit zijn wel lekkere koekjes voor bij de thee of koffie maar niet voor op een decert deze wil ik iets "knapperigluchtiger" hebben

vr. groet Kruimeltje

Plaats reactie