Hoe maak je kruim van tempura deeg?

Graag zien wij wie U bent!
pamela43
Berichten: 2
Lid geworden op: 25 jan 2013, 14:03

Hoe maak je kruim van tempura deeg?

Bericht door pamela43 » 12 aug 2013, 14:18

Vraagje van Pamela.
Hoe maak je krokant kruim van Tempura deeg? Ik heb sushi bij een Japans restaurant gegeten die aan de buitenkant heerlijk knapperig was.
Volgens de kok moet je het tempura deeg frituren op 180 graden en dan fijn maken. Dan de sushi rol maken met het kruim.
De smaak is een sensatie. Wie heeft hier ervaring mee?

Plaats reactie