Pagina 1 van 1

raymond de haan

Geplaatst: 07 feb 2008, 10:13
door raymond de haan
ik zal me bij deze ook even voor stellen,
ik ben sinds 1988 werkzaam in de horeca. daarvoor vacantie werkgedaan in de horeca in de weekenden en in de vacanties.
ik heb mijn opleiding volledig afgerond.
ik ben begonnen op de lts. consumptieve technieken. vandaar uit ben ik naar apeldoorn gegaan naar de streekschool.waar ik mijn 2e en 3e jaars in 1 jaar heb gedaan. vervolgens 4e en 5e jaars gedaan (voortgezette opleiding restaurantkok) vervolgens leermeester diploma gehaald.
keukenmanagement behaald. koude keuken,warme keuken,en patisserie gespecialiseerd met goed gevolg behaald. vervolgens chinese siersnijkunst gedaan bij mr.fan. en vetsculpturen bij dhr. klein gebbink.
tussendoor militaire dienst volbracht bij de koninklijke marine.
en ik ben momenteel bezig met de cursus operationeel management.
ik heb verschillende bedrijven gehad in mijn loopbaan dus een brede kennis opgedaan( verschillende keren meegedaan aan kookwedstrijden.wat ik een ieder aanraad.
mijn hobbys zijn koken ,vakliteratuur lezen ,duiken,voetbal kijken, en mijn vrouw. ik ben trouwens getrouwd en heb 2 kinderen. en een hond.
raymond

Geplaatst: 07 feb 2008, 10:39
door Webmaster
Hi Raymond van harte welkom op het forum.

Geplaatst: 09 feb 2008, 22:23
door andre68
hallo raymond leuk dat je er bij bent. Wat voor kookwedstrijden heb je aan deelgenomen en hoe gaat dat in zijn werk.