Coulis crustace rood houden?

Alles over ingrediënten
dverschuur
Berichten: 7
Lid geworden op: 04 feb 2010, 18:14

Coulis crustace rood houden?

Bericht door dverschuur »

Als ik een kreeften jus, bouillon, saus, soep maak word ie altijd bruin.
Maar hoe behoud ik 'm mooi rood/oranje? Kooktemperatuur? Meer tomaten coulis/puree
Plaats reactie