Pagina 1 van 1

Wat voor steak is dit?

Geplaatst: 02 dec 2014, 20:39
door daanklijn
Goedenavond,

Ik was van plan van het weekend een Steak te bereiden die 26 uur in de oven moet.
Het recept had ik op internet gevonden in het Engels en tot dusver geen Nederlandse variant gevonden. Normaal vind ik dat geen probleem maar deze keer zag ik dat er bij ingrediƫnten "Steak" staat. Steak is volgens mij een groot begrip en kan op verschillende gedeeltes van het rund slaan. Aangezien ik deze moeilijk vind te onderscheiden kan ik ook niet uit het filmpje opmaken wat voor steak het is. Zouden jullie mij een handje kunnen helpen?
Het gaat om de onderstaande "Steak":Afbeelding

En dit is het bijbehorende filmpje.
https://www.youtube.com/watch?v=esyY9BuIlec

ALvast bedankt!

Re: Wat voor steak is dit?

Geplaatst: 13 jun 2016, 07:12
door glennovic
Hoi Daan,

Ik denk dat het gaat om rib-eye, in een gerelateerd filmpje van Heston verteld hij dat je het beste rib-eye of sir loin kunt gebruiken. Succes ermee!