Weckpotten vacumeren

Alles over ingrediënten
Plaats reactie
Pimster
Berichten: 5
Lid geworden op: 23 jan 2012, 12:48

Weckpotten vacumeren

Bericht door Pimster » 01 aug 2013, 07:28

Beste mensen,

Ik ben het een en het ander met de vacumeermachine aan het experimenteren. Zo ook marineren in vacuum.
Hiervoor gebruik ik Weckpotten en zet die in de kamer vacumeer machine. De potten kan je goed vacuum trekken. Nu heb ik dit alleen maar op de laagste vacuum instellingen gedaan, dit omdat ik geen idee heb of een weckpot / weckfles de krachten bij maximaal vacuum aan kunnen. Wil voorkomen dat een pot kapot implodeert door de vacuumkrachten.

Kortom hebben jullie ervaringen met Weckpotten in de vacumeermachine en durven jullie aan te geven of deze zonder problemen tot 99,9% (op de hoogste stand) vacuum getroken kunnen worden?

Gegroet,

Pim

Gebruikersavatar
Leo
Forum Chef
Berichten: 4321
Lid geworden op: 20 aug 2004, 11:42
Locatie: Gorinchem
Contacteer:

Re: Weckpotten vacumeren

Bericht door Leo » 06 aug 2013, 16:07

ik heb dat een tijd geleden gedaan.
Het trekt prima vacuum!
"ein Gericht kann immer nur so gut sein, wie es seine Grundprodukte sind" R.Speth
www.koksforum.nl

Pimster
Berichten: 5
Lid geworden op: 23 jan 2012, 12:48

Re: Weckpotten vacumeren

Bericht door Pimster » 13 aug 2013, 11:12

Dank voor je reactie....

P.

Plaats reactie