Schuim van brocolli

Alles over ingrediënten
Plaats reactie
dirkdijk
Berichten: 1
Lid geworden op: 18 dec 2012, 22:36

Schuim van brocolli

Bericht door dirkdijk » 21 dec 2012, 21:59

onderwerp zegt het al...

had een mengsel van room en gepureerde, gezeefde brocolli in kidde gedaan maar dat werkte niet.

Is het mogelijk om een goed op smaak hebbende brocollisoep (helder) te gebruiken en hier lecite aan toe te voegen? en dan met staafmixer opschuimen of zijn er nog andere mogelijkheden?

mvg dirk

Gebruikersavatar
jeroenbr
Berichten: 735
Lid geworden op: 15 jul 2008, 23:45
Locatie: Drenthe, Beilen

Re: Schuim van brocolli

Bericht door jeroenbr » 22 dec 2012, 23:30

wat wil je nou precies bereiken
een kidde geeft een heel ander schuim dan lechite ...
wees wat preciezer en ik kan je helpen

Plaats reactie