Ha die kokers...
Welk bindmiddel bind ook al weer helder? Ik wil niet iets als maizena wat dus blind bind.
Letmino, greetz CF
Helder bindmiddel
Re: Helder bindmiddel
Tapioca, pijlwortelmeel en aardappelmeel. En waarschijnlijk nog wat texturas. Welke weet ik niet, maar dat weet vast wel iemand anders....
When there's smoke, there's flavor (Colgin)
-
Cees Timmerman
- Berichten: 933
- Lid geworden op: 29 okt 2007, 18:29
- Locatie: Dordrecht
- Contacteer:
Re: Helder bindmiddel
Oude keukenwijsheid: alles wat onder de grond groeit bindt helder, alles wat boven de grond groeit bindt blind.
Re: Helder bindmiddel
mooie! waar groeien good old agar en gelatine?
Mother Nature is the true artist, and the chef is merely the technician. MPW
Re: Helder bindmiddel
xantagom
Re: Helder bindmiddel
Die is idd mooi!Cees Timmerman schreef:Oude keukenwijsheid: alles wat onder de grond groeit bindt helder, alles wat boven de grond groeit bindt blind.
Heb je meer van dit soort wijsheden, orakel Cees
!When there's smoke, there's flavor (Colgin)
Re: Helder bindmiddel
Oude keukenwijsheid: alles wat onder de grond groeit bindt helder, alles wat boven de grond groeit bindt blind.
Super..........dit soort antwoorden zijn goud
-
ironchef29
- Berichten: 11
- Lid geworden op: 11 dec 2010, 12:43
Re: Helder bindmiddel
vind het antwoord van pluter wel grappig 
in de zee?!!?
al is dat ''ezelsbruggetje'' ook wel handy
in de zee?!!?al is dat ''ezelsbruggetje'' ook wel handy
-
ironchef29
- Berichten: 11
- Lid geworden op: 11 dec 2010, 12:43
Re: Helder bindmiddel
half jaar later..waar groeit mais dan eigenlijk? 
Re: Helder bindmiddel
misschien kuzu eens proberen..
-
MisterretsiM
- Berichten: 9
- Lid geworden op: 07 okt 2008, 12:55
Re: Helder bindmiddel
Beste forummers,
Ik heb ook een vraagje in de categorie bindmiddelen. Ik ben op zoek naar een middel dat helder bindt, dat niet makkelijk stukkookt (zoals maizena), dat vriesbestendig is en niet te duur (we blijven hollander toch :p). Wie heeft het verlossende antwoord voor me?
Groet,
Ramon
Ik heb ook een vraagje in de categorie bindmiddelen. Ik ben op zoek naar een middel dat helder bindt, dat niet makkelijk stukkookt (zoals maizena), dat vriesbestendig is en niet te duur (we blijven hollander toch :p). Wie heeft het verlossende antwoord voor me?
Groet,
Ramon
Re: Helder bindmiddel
Kuzu, zie MugaritzMisterretsiM schreef:Beste forummers,
Ik heb ook een vraagje in de categorie bindmiddelen. Ik ben op zoek naar een middel dat helder bindt, dat niet makkelijk stukkookt (zoals maizena), dat vriesbestendig is en niet te duur (we blijven hollander toch :p). Wie heeft het verlossende antwoord voor me?
Groet,
Ramon