Onze lievevrouwebedstro

Alles over ingrediënten
Plaats reactie
Webmaster
Berichten: 2664
Lid geworden op: 20 aug 2004, 11:37
Locatie: WWW
Contacteer:

Onze lievevrouwebedstro

Bericht door Webmaster » 31 jan 2006, 08:59

Onze Lieve Vrouwe Bedstro

Lievevrouwebedstro is een klein, laagblijvend boskruid met een heerlijk hooiachtig parfum dat sterker wordt wanneer het kruid gedroogd wordt.

Aankopen
Omdat lievevrouwebedstro weinig gebruikt wordt in de keuken, zal u het plantje niet in voedingszaken terugvinden. U kan het wel zelf kweken in een pot op het terras of als bodembedekker in de tuin. Tijdens de bloeiperiode, van april tot juni, kan u het kruid vers gebruiken.

Bewaren
Lievevrouwebedstro kan u goed drogen, het aroma wordt zelfs nog sterker.

Bereiding
Meiwijn wordt bereid met lievevrouwebedstro. Was de planten grondig en laat ze een nacht in een kruik witte wijn staan, doe er daarna suiker bij en garneer met enkele groene blaadjes.

Gezondheid
Thee van lievevrouwebedstro helpt tegen verkoudheid. Van de kruiden kan bernagie en goudsbloem ook naar bloemen komen.

Te koop bij www.rungis.nl
Kokforum.nl : de website voor koks

Leo
Forum Chef
Berichten: 4321
Lid geworden op: 20 aug 2004, 11:42
Locatie: Gorinchem
Contacteer:

Bericht door Leo » 31 jan 2006, 11:56

in duitsland gebruikte ik dit vaak. Maikraut / Waltmeister. Erg lekker!!
champagne, aardbeien...etc...

Afbeelding
"ein Gericht kann immer nur so gut sein, wie es seine Grundprodukte sind" R.Speth
www.koksforum.nl

ralph geerts

Bericht door ralph geerts » 31 jan 2006, 12:42

ff potje van op terras zetten :D

Leo
Forum Chef
Berichten: 4321
Lid geworden op: 20 aug 2004, 11:42
Locatie: Gorinchem
Contacteer:

Bericht door Leo » 31 jan 2006, 12:52

kan je goed doen.

je kan het ook kopen...
rond mei idd.
die bloemen moeten nog niet uitgekomen zijn.
"ein Gericht kann immer nur so gut sein, wie es seine Grundprodukte sind" R.Speth
www.koksforum.nl

dartel
Berichten: 4
Lid geworden op: 26 jul 2006, 08:46
Locatie: leiden

lieve vrouwe bedstro

Bericht door dartel » 06 nov 2006, 09:33

Leuk dat er mee gewerkt wordt.
Ben al lang fan van dat kruid. Gebruik het vaak bij een dessert met gepocheerde wilde perzik. En het voordeel deel is dat het moeilijk dood te krijgen is je kan het altijd snoeien en het groeit bijna overal. Zag het laatst zelfs bij de intratuin staan in een potje dus voor diegeen die het een keer willen aanschaffen het is bekend bij tuincentra

Leo
Forum Chef
Berichten: 4321
Lid geworden op: 20 aug 2004, 11:42
Locatie: Gorinchem
Contacteer:

Bericht door Leo » 12 nov 2006, 10:45

ja..dat is idd waar.
Je kan het ook bestellen bij de ISPC, of andere leveranciers.
Er is idd niet veel vraag naar.
"ein Gericht kann immer nur so gut sein, wie es seine Grundprodukte sind" R.Speth
www.koksforum.nl

cyrano
Berichten: 291
Lid geworden op: 22 jan 2009, 17:46
Locatie: Antwerpen
Contacteer:

Re: Productinformatie lievevrouwebedstro

Bericht door cyrano » 23 jan 2009, 18:59

Lievevrouwbedstro bevat cumarineglycoside, niet zo gezond. Nogal wat mensen krijgen er hoofdpijn van of worden misselijk. Geen wonder dat het niet veel vraag kent.

Bij het drogen vormt cumarineglycoside cumarine, dat tamelijk allergeen is en de typische lekkere geur veroorzaakt.

Jean Van der Stuyft
Berichten: 65
Lid geworden op: 20 okt 2006, 20:13
Locatie: Oostende België

Re: Productinformatie lievevrouwebedstro

Bericht door Jean Van der Stuyft » 23 jan 2009, 20:12

In Luxemburg bestaat er ook een drank mee, namelijk Maitrank

Plaats reactie