Zomer Truffel

Alles over ingrediënten
Plaats reactie
Leo
Forum Chef
Berichten: 4321
Lid geworden op: 20 aug 2004, 11:42
Locatie: Gorinchem
Contacteer:

Zomer Truffel

Bericht door Leo » 10 jul 2009, 15:38

Zomer Truffel

Afbeelding
Afbeelding
Afbeelding

Deze wilde paddestoel die onder de grond groeit, is niet zo heel erg geurig.
Vaak wordt deze truffel gebruikt voor tapenade en andere salsa's.
De prijs is niet te vergelijken met de witte truffel
Ook niet met de zwarte wintertruffel
Per kilo kost dit rond 100 euro, (2009), terwijl een zwarte al snel 1000 euro doet, en ene witte bijna 2000

Er is nu een topic online over het maken van een truffel salsa...
truffel salsa
"ein Gericht kann immer nur so gut sein, wie es seine Grundprodukte sind" R.Speth
www.koksforum.nl

Leo
Forum Chef
Berichten: 4321
Lid geworden op: 20 aug 2004, 11:42
Locatie: Gorinchem
Contacteer:

Gat in Zomer Truffel

Bericht door Leo » 24 jul 2009, 22:30

Afbeelding
Van de buitenkant wat het een mooie truffel, maar van binnen drama.
zonde zeg.
"ein Gericht kann immer nur so gut sein, wie es seine Grundprodukte sind" R.Speth
www.koksforum.nl

Plaats reactie