TARO - knol groente

Alles over ingrediënten
Plaats reactie
Leo
Forum Chef
Berichten: 4321
Lid geworden op: 20 aug 2004, 11:42
Locatie: Gorinchem
Contacteer:

TARO - knol groente

Bericht door Leo » 15 mei 2009, 16:55

Zojuist wat nieuws gekocht.
zie het wel eens liggen, maar had het nog nooit gekocht.
de eigenaar van de groente zaak, sprak geen nederlands..dus kan het niet vragen.

Afbeelding
Afbeelding
gekookt smaak het naar kastanje / aardappel
Rauw is het na het wassen enorm plakkerig.
Opzich..is het wel leuk om te gebruiken denk ik.
Afbeelding
"ein Gericht kann immer nur so gut sein, wie es seine Grundprodukte sind" R.Speth
www.koksforum.nl

Gebruikersavatar
Maurits
Berichten: 1376
Lid geworden op: 11 apr 2007, 09:52
Locatie: Heemskerk

Re: Onbekend Product - HELP

Bericht door Maurits » 15 mei 2009, 21:50

Ik ken het als edo, een soort yam of yucca
When there's smoke, there's flavor (Colgin)

cyrano
Berichten: 291
Lid geworden op: 22 jan 2009, 17:46
Locatie: Antwerpen
Contacteer:

Re: Onbekend Product - HELP

Bericht door cyrano » 16 mei 2009, 01:11

Hoe groot is zo'n knolletje? Als het maar een paar cm is, zou het Oca of Kumara (Oxalis crenata) kunnen zijn. Dat lijkt op Yam en smaakt soms een beetje kastanje achtig.

Leo
Forum Chef
Berichten: 4321
Lid geworden op: 20 aug 2004, 11:42
Locatie: Gorinchem
Contacteer:

Re: Onbekend Product - HELP

Bericht door Leo » 16 mei 2009, 15:03

wat zou het zijn, een cm of 8 lang denk ik. niet zo heel groot.
"ein Gericht kann immer nur so gut sein, wie es seine Grundprodukte sind" R.Speth
www.koksforum.nl

cyrano
Berichten: 291
Lid geworden op: 22 jan 2009, 17:46
Locatie: Antwerpen
Contacteer:

Re: Onbekend Product - HELP

Bericht door cyrano » 17 mei 2009, 00:14

Mmmmm... Te groot. Kleur is ook al niet echt goed.
Ik gok erop dat het eerder Taro (Colocusia esculenta) zal zijn. Vooral dat plakkerige komt goed overeen.

http://nl.wikipedia.org/wiki/Taro

Gebruikersavatar
Maurits
Berichten: 1376
Lid geworden op: 11 apr 2007, 09:52
Locatie: Heemskerk

Re: Onbekend Product - HELP

Bericht door Maurits » 17 mei 2009, 08:56

cyrano schreef:Mmmmm... Te groot. Kleur is ook al niet echt goed.
Ik gok erop dat het eerder Taro (Colocusia esculenta) zal zijn. Vooral dat plakkerige komt goed overeen.

http://nl.wikipedia.org/wiki/Taro
Ik denk dat je gelijk hebt Cyrano, ik schreef eerder edo, maar het is eddo. En dat is idd Taro, in de VS heb ik het ook onder de naam dasheen gezien. En die naam kan je vinden in de McGee.
When there's smoke, there's flavor (Colgin)

Leo
Forum Chef
Berichten: 4321
Lid geworden op: 20 aug 2004, 11:42
Locatie: Gorinchem
Contacteer:

Re: TARO - knol groente

Bericht door Leo » 17 mei 2009, 10:25

grappig! idd het zal we die Taro zijn! thanx!
"ein Gericht kann immer nur so gut sein, wie es seine Grundprodukte sind" R.Speth
www.koksforum.nl

cyrano
Berichten: 291
Lid geworden op: 22 jan 2009, 17:46
Locatie: Antwerpen
Contacteer:

Re: Onbekend Product - HELP

Bericht door cyrano » 17 mei 2009, 10:46

Maurits schreef:Ik denk dat je gelijk hebt Cyrano, ik schreef eerder edo, maar het is eddo. En dat is idd Taro, in de VS heb ik het ook onder de naam dasheen gezien. En die naam kan je vinden in de McGee.
Eddo en dasheen heb ik nog nooit gehoord als naam. Zal ik eens moeten toevoegen aan 't lijstje...

Plaats reactie