Thuis koken met Ferran Adrià

waarbij recente en niet recente boeken aan bod komen
Gebruikersavatar
berexstone
Berichten: 673
Lid geworden op: 02 nov 2009, 12:07

Thuis koken met Ferran Adrià

Bericht door berexstone » 30 nov 2011, 12:20

Nu 'El Bulli' is gesloten hebben we weinig andere keus dan zelf thuis te koken; echter zonder stikstof, geleermiddelen, pacojet of röner. Alsof het personeel van 'El Bulli' daar tijd voor had als het op de eigen (personeels) maaltijd aankwam. En daarover gaat dit boek.
Wat aten de chefs, hoe maakten zij dat stap voor stap klaar, hoe stelden ze hun menu's op en jongens, jongens... wat aten ze eenvoudig, maar verdomd lekker! Hebben!

TITEL : Thuis koken met Ferran Adrià, de beste menu's voor elke dag
BOEK : Gebonden met lint, 380 pagina's, 25,00 euro
UITGEVERIJ : Standaard Uitgeverij
ISBN : 978 90 0224 053 9

Plaats reactie