Vrijdag Couscousdag - Rachida Ahali

[berexstone]

Titel : "Vrijdag Couscousdag"
Auteur : Rashida Ahali
Boek : Gebonden, 256 pagina's
Prijs : 24,95 euro
Uitgeverij : Standaard uitgeverij
ISBN : 978 90 0224 031 7

Op vrijdag eten (bijna) alle Marokkanen couscous. Niet de gewelde, kleffe variant die in onze keukens is ingeburgerd, maar de echte gestoomde couscous, een bewerkelijk, maar goddelijk gerecht.
Couscous, zegt auteur Rachida Ahali, maak je niet voor je eentje, je maakt het voor een groot gezelschap. Met de enorme variatie aan recepten voor couscous in dit boek kan je echt eens aan de gang met de heerlijke, rulle korrels, die iedereen graag lust.