De Perfecte Pasta Formule (288 pagina's!)

waarbij recente en niet recente boeken aan bod komen
Gebruikersavatar
berexstone
Berichten: 673
Lid geworden op: 02 nov 2009, 12:07

De Perfecte Pasta Formule (288 pagina's!)

Bericht door berexstone » 01 sep 2011, 11:32

AUTEURS : Caz Hildebrand & Jacob Kenedy
TITEL : "De Perfecte Pasta Formule - de juiste vorm, de juiste saus"
Gebonden, 288 pagina's, 24,95 euro
UITGEVERIJ : The House of Books
ISBN : 978 90 4433 119 6

Geen boek vol met mooie foto's van glanzende sauzen en perfect gekookte pasta, MAAR: een boek vol grafische tekeningen, wat perfect illustreert waar het in dit boek over gaat: de vorm.
De vorm van de pasta zegt namelijk welke saus of garnituur je daar het beste bij eet.
De vlinderige 'farfalle', die ook wel zoals in Modena 'stricchetti' (strikjes) wordt genoemd, vragen om lichte, zomerse sauzen. De 'gomiti', elleboogjesmacaroni met ribbeltjes, is dan weer gemaakt om het te doen met grove, olierijke sauzen.
In dit boek leer je pasta maken, kopen, koken en de perfecte pastabegeleiding maken. Tussendoor allerlei leukewetenswaardigheidjes, maar nooit te veel.
Een praktisch boek zonder nutteloze franje.

Plaats reactie