Pagina 1 van 1

Bras - Laguiole - Aubrac - France

Geplaatst: 20 apr 2011, 11:06
door berexstone
TITEL : "Bras - Laguiole - Aubrac - France"
AUTEUR : Michel Bras
TAAL : Frans
UITGEVER : Éditions du Rouerge
PRIJS : 49 €

Als er een voorloper is van de regionale boeren-terroirkeuken dan is het wel driesterrenchef Michel Bras.
Hij is de inspirator van een hele generatie die momenteel het bord als een verlengstuk van de natuur zien.
Met prachtige foto's worden de bodemschatten uit de Aubrac streek beschreven, van het planten en oogsten van bijvoorbeeld jonge groenten tot de finale waarbij ze op het bord terechtkomen.
Als afsluiter voert Michel Bras u mee tijdens een wandeling op het plateau van de Aubrac.

Re: Bras - Laguiole - Aubrac - France

Geplaatst: 20 apr 2011, 13:31
door Leo
Pas Bras aan het werk gezien in Brugge,

indrukwekkende man!