Pagina 1 van 1

La Montagne et le Cuisinier

Geplaatst: 01 apr 2011, 12:56
door berexstone
TITEL : "La Montagne et le Cuisinier"
AUTEUR : Emmanuel Renaut & Isabelle Hintzy
FOTOGRAAF : Jean-Marie del Moral
UITGEVER : Éditions Aubanal - 39 €
TAAL : Frans

Tweesterrenrestaurant "Les Flocons de Sel" van Emmanuel Renaut ligt op een berghelling van Megève, tussen de Alpenweiden, gletschers en bergtoppen. In dit boek ontdek je het restaurant, de gerechten en z'n universum. Het boek is tegelijk zacht en ruw, rijkelijk geïllustreerd.
Gerechten als 'cèpe en croûte' of 'le ballon au chocolat et genièvre flambé.
Verder neemt de chef je mee naar z'n leveranciers, aan het meer van Genève, in het woud, of op de berghellingen.

Re: La Montagne et le Cuisinier

Geplaatst: 01 apr 2011, 17:34
door Leo
heb dit boek aangeschaft, toen ik er 3 weken geleden was.

Prachtig gegeten en gedronken daar.
(dom perigonon, Silex etc..)

Leuke tent, als je daar op wintersport bent.
Om er heen te rijden, vind ik wat overdreven.

Zal spoedig de foto's posten.