La Montagne et le Cuisinier

waarbij recente en niet recente boeken aan bod komen
Plaats reactie
Gebruikersavatar
berexstone
Berichten: 673
Lid geworden op: 02 nov 2009, 12:07

La Montagne et le Cuisinier

Bericht door berexstone » 01 apr 2011, 12:56

TITEL : "La Montagne et le Cuisinier"
AUTEUR : Emmanuel Renaut & Isabelle Hintzy
FOTOGRAAF : Jean-Marie del Moral
UITGEVER : Éditions Aubanal - 39 €
TAAL : Frans

Tweesterrenrestaurant "Les Flocons de Sel" van Emmanuel Renaut ligt op een berghelling van Megève, tussen de Alpenweiden, gletschers en bergtoppen. In dit boek ontdek je het restaurant, de gerechten en z'n universum. Het boek is tegelijk zacht en ruw, rijkelijk geïllustreerd.
Gerechten als 'cèpe en croûte' of 'le ballon au chocolat et genièvre flambé.
Verder neemt de chef je mee naar z'n leveranciers, aan het meer van Genève, in het woud, of op de berghellingen.

Leo
Forum Chef
Berichten: 4321
Lid geworden op: 20 aug 2004, 11:42
Locatie: Gorinchem
Contacteer:

Re: La Montagne et le Cuisinier

Bericht door Leo » 01 apr 2011, 17:34

heb dit boek aangeschaft, toen ik er 3 weken geleden was.

Prachtig gegeten en gedronken daar.
(dom perigonon, Silex etc..)

Leuke tent, als je daar op wintersport bent.
Om er heen te rijden, vind ik wat overdreven.

Zal spoedig de foto's posten.
"ein Gericht kann immer nur so gut sein, wie es seine Grundprodukte sind" R.Speth
www.koksforum.nl

Plaats reactie