Leerboek ijsbereider

waarbij recente en niet recente boeken aan bod komen
Plaats reactie
Gebruikersavatar
bielek
Berichten: 42
Lid geworden op: 07 mei 2007, 20:16
Locatie: Veldhoven

Leerboek ijsbereider

Bericht door bielek » 21 feb 2011, 21:29

Hee Kookliefhebbers,

Ondertussen ben ik gestart met he maken van een aantal ijssoorten met een ijsmachine.
Nu wil ik graag heel de theorie onder de knie krijgen.

Waar kan ik echt de theoretische kennis vandaan halen.
Heeft er iemand boeken hierover of lesboeken van een school.

Graag hierover wat meer info.

Groetjes Bielek

Pruis
Berichten: 1
Lid geworden op: 14 mar 2011, 10:49

Re: Leerboek ijsbereider

Bericht door Pruis » 14 mar 2011, 10:55

Leermateriaal van SVH staat gewoon online.

Uitleg: http://passie.horeca.nl/content/16444/I ... chine.html" onclick="window.open(this.href);return false;

Instructievideo: http://passie.horeca.nl/video/14801/Ber ... ijsmachine" onclick="window.open(this.href);return false;

Mvg, Jesse.

Plaats reactie