Encyclopédie du CHOCOLAT, boek + DVD

waarbij recente en niet recente boeken aan bod komen
Plaats reactie
Gebruikersavatar
berexstone
Berichten: 673
Lid geworden op: 02 nov 2009, 12:07

Encyclopédie du CHOCOLAT, boek + DVD

Bericht door berexstone »

TITEL : "Encyclopédie du chocolat"
AUTEUR : Frédéric Bau (École du Grand Chocolat Valrhona)
FOTO'S : Clay MacLachlan
UITGEVERIJ : Flammarion
PRIJS : 35 €

Attentie : onmisbaar !
Frédéric Bau wijd z'n talent aan de l'École du Grand Chocolat Valrhona. De tv-zender France 3 wijdde er op 13 december een reportage aan die "Passion Chocolat" heet (Eventueel terug te bekijken op de site van France Télévisions onder "Passion Chocolat").
Met dit boek en DVD opent hij z'n schriften met recepten, leert u allerlei truukjes en handigheden, technieken in de pâtisserie, kleine dingen die net het verschil maken, allemaal helder en gedetailleerd uitgelegd, evenals de geheimen van de grootste chef-pâtissiers van hét moment.
Dit door 150 recepten en een uitstekende DVD.
- Alle onmisbare technieken
- Recepten van de grootste chefs
- Anderhalf uur pâtisserie cursus op DVD
Gebruikersavatar
Cees Timmerman
Berichten: 933
Lid geworden op: 29 okt 2007, 18:29
Locatie: Dordrecht
Contacteer:

Re: Encyclopédie du CHOCOLAT, boek + DVD

Bericht door Cees Timmerman »

Twee weken geleden aangeschaft, top boek
Gebruikersavatar
Pluter
Berichten: 516
Lid geworden op: 02 mar 2007, 13:41
Locatie: Haarlem

Re: Encyclopédie du CHOCOLAT, boek + DVD

Bericht door Pluter »

Een Bau boekkie voor 35 eu? Goeie tip!
Mother Nature is the true artist, and the chef is merely the technician. MPW
truffel
Berichten: 25
Lid geworden op: 15 okt 2007, 18:56
Locatie: groningen

Re: Encyclopédie du CHOCOLAT, boek + DVD

Bericht door truffel »

In welke taal is dit boek ?
berry vervat
Berichten: 16
Lid geworden op: 04 nov 2010, 18:21

Re: Encyclopédie du CHOCOLAT, boek + DVD

Bericht door berry vervat »

truffel schreef:In welke taal is dit boek ?
daar ben ik ook wel benieuwd naar...
Gebruikersavatar
Cees Timmerman
Berichten: 933
Lid geworden op: 29 okt 2007, 18:29
Locatie: Dordrecht
Contacteer:

Re: Encyclopédie du CHOCOLAT, boek + DVD

Bericht door Cees Timmerman »

Gezien de titel van het boek, welke taal denk je?
truffel
Berichten: 25
Lid geworden op: 15 okt 2007, 18:56
Locatie: groningen

Re: Encyclopédie du CHOCOLAT, boek + DVD

Bericht door truffel »

Bedankt voor je antwoord , :?
Plaats reactie