Encyclopédie du CHOCOLAT, boek + DVD

[berexstone]

TITEL : "Encyclopédie du chocolat"
AUTEUR : Frédéric Bau (École du Grand Chocolat Valrhona)
FOTO'S : Clay MacLachlan
UITGEVERIJ : Flammarion
PRIJS : 35 €

Attentie : onmisbaar !
Frédéric Bau wijd z'n talent aan de l'École du Grand Chocolat Valrhona. De tv-zender France 3 wijdde er op 13 december een reportage aan die "Passion Chocolat" heet (Eventueel terug te bekijken op de site van France Télévisions onder "Passion Chocolat").
Met dit boek en DVD opent hij z'n schriften met recepten, leert u allerlei truukjes en handigheden, technieken in de pâtisserie, kleine dingen die net het verschil maken, allemaal helder en gedetailleerd uitgelegd, evenals de geheimen van de grootste chef-pâtissiers van hét moment.
Dit door 150 recepten en een uitstekende DVD.
- Alle onmisbare technieken
- Recepten van de grootste chefs
- Anderhalf uur pâtisserie cursus op DVD

[Cees Timmerman]

Twee weken geleden aangeschaft, top boek

[Pluter]

Een Bau boekkie voor 35 eu? Goeie tip!

[truffel]

In welke taal is dit boek ?

[berry vervat]

In welke taal is dit boek ?

daar ben ik ook wel benieuwd naar...

[Cees Timmerman]

Gezien de titel van het boek, welke taal denk je?

[truffel]

Bedankt voor je antwoord ,