geweldig boek

waarbij recente en niet recente boeken aan bod komen
Plaats reactie
kokkie79
Berichten: 39
Lid geworden op: 17 mar 2005, 00:04
Locatie: Heemskerk, Noord Holland

geweldig boek

Bericht door kokkie79 » 02 feb 2006, 17:41

Kitchen Confidentials van Anthony Bourdain.

Als je kok bent MOET je dit gelezen hebben, zo herkenbaar!
Ik heb af en toe in een deuk gelegen, echt een must-have :!: :!: :!:

Leo
Forum Chef
Berichten: 4321
Lid geworden op: 20 aug 2004, 11:42
Locatie: Gorinchem
Contacteer:

Bericht door Leo » 03 feb 2006, 00:44

ja leuk he..
ik heb 3 boeken van hem

Ook nog een "kok op reis". en tot op het bot, alhoewel dat geen echt horeca boek is.
"ein Gericht kann immer nur so gut sein, wie es seine Grundprodukte sind" R.Speth
www.koksforum.nl

ralph geerts

Bericht door ralph geerts » 03 feb 2006, 00:53

nog nooit van gehoord maar zal eens kijken

kokkie79
Berichten: 39
Lid geworden op: 17 mar 2005, 00:04
Locatie: Heemskerk, Noord Holland

Bericht door kokkie79 » 03 feb 2006, 20:27

Ja ik las dat ie nog t een en ander geschreven heeft, zijn die boeken de moeite waard? Waar gaan ze over?

Leo
Forum Chef
Berichten: 4321
Lid geworden op: 20 aug 2004, 11:42
Locatie: Gorinchem
Contacteer:

Bericht door Leo » 04 feb 2006, 01:12

herkenbare kokswereld.....

echt..dit moet je lezen.
"ein Gericht kann immer nur so gut sein, wie es seine Grundprodukte sind" R.Speth
www.koksforum.nl

Leo
Forum Chef
Berichten: 4321
Lid geworden op: 20 aug 2004, 11:42
Locatie: Gorinchem
Contacteer:

Bericht door Leo » 11 feb 2006, 13:11

Heel, heel toevallig..heb ik net 'n filmpje gedownload over waar zijn koks vandaan komen. Mexico dus.
Gaan ze daar ff in de buitenlucht koken, heel speciaal.

Als iemand het wil hebben, moet het via msn
anders is het te groot 140 mb. divx file
"ein Gericht kann immer nur so gut sein, wie es seine Grundprodukte sind" R.Speth
www.koksforum.nl

topkoks
Berichten: 18
Lid geworden op: 20 feb 2008, 11:05
Locatie: Den Bosch
Contacteer:

Re: geweldig boek

Bericht door topkoks » 06 nov 2008, 19:05

Ik ben dit boek 2x kwijtgeraakt ( verhuizingen) en heb het 2 keer teruggekocht.
Het boek is briljant.
Tony neemt geen blad voor zijn mond.

Hij heeft inmiddels ook al een tijd een show op de travelchannel in Amerika als ik me niet vergis. Schijnt ook briljant te zijn.
Als iemand een adres heeft voor dvd's hou ik me van harte aanbevolen.
Op zoek naar een vaste baan in de keuken?
Topkoks Werving & Selectie

indochine
Berichten: 5
Lid geworden op: 17 okt 2008, 10:52

Re: geweldig boek

Bericht door indochine » 07 nov 2008, 00:47

NOBU,
geweldige chef uit japan met mooie gerchten.
heb twee boeken van hem, 1 in nederlands en 1 in engels.
heeft restaurants over hele wereld, volgens mij met geldschieter robert de niro(de acteur)

indochine
Berichten: 5
Lid geworden op: 17 okt 2008, 10:52

Re: geweldig boek

Bericht door indochine » 07 nov 2008, 00:49

weet iemand trouwens of het boek van mario de ridder(mario en ik)tenminste ik dacht dat t zo heet, de moeite waard is om te kopen, ben er eigenlijk wel benieuwd naar.
alvast bedankt voor de moeite

Plaats reactie