De Smaak van de Wadden

waarbij recente en niet recente boeken aan bod komen
Plaats reactie
Gebruikersavatar
berexstone
Berichten: 673
Lid geworden op: 02 nov 2009, 12:07

De Smaak van de Wadden

Bericht door berexstone » 30 jun 2010, 12:01

TITEL : "De Smaak van de Wadden"
AUTEUR : Annette van Ruitenburg & Ruth de Ruwe
UITGEVERIJ : Fontaine / € 39,95 / ISBN 978 90 5956 339 1
De Waddeneilanden zijn een heel speciaal stukje Nederland. Je kunt er van oudsher al lekker eten. Ziltig lam, lamsoren, zeekraal, wilde cranberry's van Terschelling, boerenkaas, in bronwater gekweekte meerval, gerookte vissen, gerookt zeezout, sauzen en sappen van van wilde duindoornbessen en vlierbessen... Naast prachtige recepten en streekproducten staat dit boek ook vol met schitterende natuurfoto's. Laat je parasol maar thuis, op de wadden waai je immers uit!

Gebruikersavatar
Pinxo
Berichten: 435
Lid geworden op: 27 jan 2008, 11:58
Locatie: noord-Brabant

Re: De Smaak van de Wadden

Bericht door Pinxo » 08 jul 2010, 08:45

kijk dat lijkt me nou nog eens een heel interessant boek!
Zou den eigenlijk meer van dat soort streek boeken over Nederland moeten zijn/komen, even onze culinaire historie een boost geven!!
(want die is er namelijk wel!)

Bergen
Berichten: 22
Lid geworden op: 14 sep 2009, 17:05

Re: De Smaak van de Wadden

Bericht door Bergen » 09 jul 2010, 10:22

Afbeelding

De Smaak van de Wadden is een kookboek over één van de laatste stukjes echte wildernis in Nederland.

Elke dag leven met eb en vloed, de zilte lucht en de regionale producten die soms alleen op de eilanden gemaakt worden. De Wadden zijn uniek en dat is ook in de culinaire traditie merkbaar.

In De Smaak van de Wadden is veel aandacht voor dit culinaire erfgoed. Producten uit zee, op ambachtelijke wijze gevangen, maar ook van het land, met respect voor de natuur geteeld. Locale producenten geven uitleg over hun werkwijze, koks op de eilanden bereiden een gerecht met streekproducten en geven hun receptuur prijs, zodat iedereen een vleugje 'smaak van de Wadden' in huis kan halen.

De natuur, de bijzondere aspecten van de Wadden, landbouw, visserij, historische en culturele achtergronden worden in beeld en verhaal belicht. De mensen die er leven komen aan het woord, zij houden het gebied leefbaar en vertellen over de passie voor hun eiland.

Het kookboek is mooi vormgegeven. Met een harde kaft en vol met prachtige fotografie over dit unieke stukje Nederland.

http://www.kookboekenshop.nl/productpage.php?id=4959" onclick="window.open(this.href);return false;

Gebruikersavatar
Pinxo
Berichten: 435
Lid geworden op: 27 jan 2008, 11:58
Locatie: noord-Brabant

Re: De Smaak van de Wadden

Bericht door Pinxo » 15 jul 2010, 07:29

Ik heb hem zojuist besteld! hopelijk snel binnen zodat hij mee kan op vakantie :D

Gebruikersavatar
berexstone
Berichten: 673
Lid geworden op: 02 nov 2009, 12:07

Re: De Smaak van de Wadden

Bericht door berexstone » 15 jul 2010, 21:56

Pinxo schreef:Ik heb hem zojuist besteld! hopelijk snel binnen zodat hij mee kan op vakantie :D

Veel plezier ermee!
Ik heb het boek verschillende keren gelezen en bladerde er ook vandaag zo tussendoor nog even in, het is echt de moeite waard!
Prettige vakantie !

berex

Plaats reactie