Pagina 1 van 1

e-books pdf's etc

Geplaatst: 09 feb 2009, 21:09
door Cees
Iemand nog goeie links voor kookboeken etc? ebooks?
Ik heb al een aardige verzameling, maar wil altijd meer :)
Wie weet kan ik alles online zetten, als er interesse voor is?

Zit ook een hoop amateur spul tussen

Re: e-books pdf's etc

Geplaatst: 09 feb 2009, 21:18
door Leo
Ik geloof dat er al eens een topic over was. Maakt niet uit, maar kunnen we dit topic wel even opnieuwe aansnijden.
Ben erg benieuwd wat je allemaal hebt!

Re: e-books pdf's etc

Geplaatst: 09 feb 2009, 23:17
door Leo
schmidtzeevis college boek

Heel makkelijk te downloaden.

Re: e-books pdf's etc

Geplaatst: 09 feb 2009, 23:34
door Cees
ik begin met:

Handbook of Meat, Poultry and Seafood Quality

Zeer interresant!
Ben hem aan het uploaden....zal niet lang duren

zag idd een ouder topic, maar daar zat niks in van waarde

Re: e-books pdf's etc

Geplaatst: 09 feb 2009, 23:44
door Cees
daar is ie dan:
http://www.megaupload.com/?d=IBTN15S2

code invoeren die je ziet, vervolgens 45 sec wachten en dan downloaden.

Re: e-books pdf's etc

Geplaatst: 12 feb 2009, 00:28
door sjaak
Culinair woordenboek NL DU EN FR SP IT
het is een excel file maar verdomd handig :wink:

Re: e-books pdf's etc

Geplaatst: 12 feb 2009, 08:43
door Leo
Cees schreef:daar is ie dan:
http://www.megaupload.com/?d=IBTN15S2

code invoeren die je ziet, vervolgens 45 sec wachten en dan downloaden.
hoe kom je hier aan? had al een versie ongeveer het zelfde.

Re: e-books pdf's etc

Geplaatst: 17 feb 2009, 17:00
door Cees
sjaak schreef:Culinair woordenboek NL DU EN FR SP IT
het is een excel file maar verdomd handig :wink:
Bedankt, super!

Re: e-books pdf's etc

Geplaatst: 17 feb 2009, 17:39
door Maurits
Cees schreef:ik begin met:

Handbook of Meat, Poultry and Seafood Quality

Zeer interresant!
Ben hem aan het uploaden....zal niet lang duren

zag idd een ouder topic, maar daar zat niks in van waarde
Dit is echt fantastisch spul, wetenschappelijk up-to-date met een overdaad aan onpraktische info :D !

Cees, kan je ook andere boeken uit die serie komen?

Re: e-books pdf's etc

Geplaatst: 17 feb 2009, 20:45
door Cees
Handbook of Fermented Meat and Poultry
Komt mooi uit, ik zag dat er veel discussie over was elders in het forum:)

http://depositfiles.com/files/o7p3vqgmv

Re: e-books pdf's etc

Geplaatst: 17 feb 2009, 21:00
door Cees
Altijd leuk voor inspiratie

Debic bakkerij en dessert magazine
http://www.debic.nl/debic/view/en/18204 ... zines.html

Hollandia !dee magazine's
http://www.hollandiaculinair.nl/debic/v ... zines.html

Re: e-books pdf's etc

Geplaatst: 17 feb 2009, 21:26
door Maurits
Cees schreef:Handbook of Fermented Meat and Poultry
Komt mooi uit, ik zag dat er veel discussie over was elders in het forum:)

http://depositfiles.com/files/o7p3vqgmv
Ja deze zocht ik! Welke discussie bedoel je :wink:

Re: e-books pdf's etc

Geplaatst: 19 feb 2009, 00:22
door Cees

Re: e-books pdf's etc

Geplaatst: 19 feb 2009, 10:20
door joep
Beste Sjaak,

Wat een mooi document dat woordenboek! Ik werk op dit moment aan de digitale database Passie voor Horeca (http://passie.horeca.nl). Daar zou het woordenboek perfect tussen passen! Weet jij toevallig hoe het met de auteursrechten is geregelt van dit document?

Groet

Joep

Re: e-books pdf's etc

Geplaatst: 19 feb 2009, 15:59
door Leo
ik denk alleen een donatie aan koksforum joep...

Re: e-books pdf's etc

Geplaatst: 19 feb 2009, 19:24
door sjaak
ik heb hem ook gekregen zal eens navragen wie er zo gek is geweest dit allemaal uit te typen voor e.v.t. referentie

Re: e-books pdf's etc

Geplaatst: 19 feb 2009, 22:14
door Cees
joep schreef:Beste Sjaak,

Wat een mooi document dat woordenboek! Ik werk op dit moment aan de digitale database Passie voor Horeca (http://passie.horeca.nl). Daar zou het woordenboek perfect tussen passen! Weet jij toevallig hoe het met de auteursrechten is geregelt van dit document?

Groet

Joep
Dit staat er in de bronvermelding:

Code: Selecteer alles

MENUTEXT CULIBASE®	
	
http://212.204.206.191/menutext/culibase_start.php?strLanguage=NL	
(16 november 2004)	
	
Aangeboden door	
http://www.menutext.com,	
een activiteit van Bovenkamer Producties BV, Koningin Wilhelmina Boulevard 6-B, 2202 GR Noordwijk, tel. 071 3623870, fax 071 3623871	
	
Dit bedrijf vertaalt (horeca)menukaarten in elke gewenste taal. Meer info op bovengenoemde site.


Maar site is er niet meer, dus zal wel niet meer bestaan.

SVH heeft toch eens een soortgelijk boek uitgebracht?

Re: e-books pdf's etc

Geplaatst: 19 feb 2009, 22:36
door jeroenbr
Voor de mensen die het niet weten, je kan redelijk veel kookboeken vinden en lezen op http://books.google.com

Vaak de bekendere boeken moet je kopen, of kan je rechtstreeks lenen bij de dichtstbijzijnde bibliotheek

Re: e-books pdf's etc

Geplaatst: 15 mar 2009, 14:45
door drdj
Prachtig, ik heb ze meteen in naar mijn Evernote email adres gemailed, dan heb ik ze meteen ook in mijn Iphone.
Dank!

Re: e-books pdf's etc

Geplaatst: 28 apr 2009, 19:41
door Cees
Texturas handleiding, met vele recepten en ontzettend veel extra info voor de echte fooddie.


http://khymos.org/hydrocolloid-recipe-c ... n-v2.2.pdf

Zeker een aanrader.

Re: e-books pdf's etc

Geplaatst: 28 apr 2009, 23:20
door Pluter
Hartstikke Leuk Cees die links van Jamie!!!!

Maar ook bedankt voor die andere (kymos) uiteraard :wink:

Re: e-books pdf's etc

Geplaatst: 29 apr 2009, 22:25
door Cees
Pluter schreef:Hartstikke Leuk Cees die links van Jamie!!!!

Maar ook bedankt voor die andere (kymos) uiteraard :wink:

Ik wist dat ik jou een plezier kon doen met jamie ;)

Re: e-books pdf's etc

Geplaatst: 16 jul 2009, 23:05
door Cees

Re: e-books pdf's etc

Geplaatst: 16 jul 2009, 23:43
door Pluter
Hartstikke bedankt Cees!

Ben voorlopig weer effe "zoet"....

Re: e-books pdf's etc

Geplaatst: 18 jul 2009, 11:33
door KNL
Cees schreef:Grand livre de cuisine
http://rapidlibrary.com/index.php?q=gra ... filetype=0
is dit 'méditerranée'?

Re: e-books pdf's etc

Geplaatst: 10 okt 2009, 20:12
door sous
Cees schreef:Altijd leuk voor inspiratie

Debic bakkerij en dessert magazine
http://www.debic.nl/debic/view/en/18204" onclick="window.open(this.href);return false; ... zines.html

Hollandia !dee magazine's
http://www.hollandiaculinair.nl/debic/v" onclick="window.open(this.href);return false; ... zines.html
als je dit mooi spul vindt dan moet je gewoon even een mailtje sturen naar hollandia dan krijg je ze in een glossy opbergmap op de zaak toegestuurd(ook degene die ze nog op voorraad hebben liggen uit t verleden)
onlangs zelf gedaan en had echt twee dagen later de hele package in de keuken.
helaas niet voor thuiskoks, alleen op restaurant te bestellen en helemaal GRATIS!

Re: e-books pdf's etc

Geplaatst: 26 nov 2009, 17:36
door Eelco_87
Op isohunt kun je trouwens ook de documentaireserie ''kitchen chemistry'' van Hestom Blumenthal downloaden. Is echt een geniale serie over allerlei processen uit de keuken.

Zelf even zoeken want ik weet niet of ik hier torrentlinks mag geven

Re: e-books pdf's etc

Geplaatst: 28 okt 2018, 14:28
door zeep
Indonesisch kookboek met meer dan 1000 recepten. Voor slechts € 12,50 plus verzendkosten.

Zie http://bedandbreakfastnijmegen.nl/indon ... kboek.html