aankomende releases - Robuchon en Ferran Adria

waarbij recente en niet recente boeken aan bod komen
Plaats reactie
Gebruikersavatar
Maurits
Berichten: 1376
Lid geworden op: 11 apr 2007, 09:52
Locatie: Heemskerk

aankomende releases - Robuchon en Ferran Adria

Bericht door Maurits » 16 sep 2008, 12:09

Over een maand komt er weer een ElBulli kook/inspiratieboek uit:
http://www.amazon.com/gp/product/images ... 250&sr=8-1


....en over 2 maanden een groot boek van Robuchon:
http://www.amazon.com/gp/product/images ... 55&s=books
When there's smoke, there's flavor (Colgin)

Jean Van der Stuyft
Berichten: 65
Lid geworden op: 20 okt 2006, 20:13
Locatie: Oostende België

Re: aankomende releases - Robuchon en Ferran Adria

Bericht door Jean Van der Stuyft » 16 sep 2008, 14:55

Het El Bulli boek is geen kookboek maar wel een prachtig fotoboek, ben in het bezit van de spaanse versie en hier staat geen enkel recept in. we hoeven de man niet "rijker" te maken.

Gebruikersavatar
Maurits
Berichten: 1376
Lid geworden op: 11 apr 2007, 09:52
Locatie: Heemskerk

Re: aankomende releases - Robuchon en Ferran Adria

Bericht door Maurits » 16 sep 2008, 14:58

okee, maar bij Amazon werd er wel gerept over 'recipes'....Oplichting! :wink:
When there's smoke, there's flavor (Colgin)

yrtsap
Berichten: 195
Lid geworden op: 21 jun 2007, 12:50
Locatie: windowsd'nc fedder

Re: aankomende releases - Robuchon en Ferran Adria

Bericht door yrtsap » 29 sep 2008, 15:08

gisteren het fotoboek van Elbulli gekocht. Het was een twijfel geval of ik het zou kopen, alleen het feit dat ik er gisteravond al een tijd in heb zitten kijken bewees dat het voor mij een goede koop was. Het beschrijft een dag bij het sterrenhuis en bied een leuk kijkje achter de schermen.
Ik heb ook maar het *** boek van Ramsey gekocht, eindelijke een echt mooi boek van deze chef.
Tevens heb ik ook met het boek van L'air Du Temps in mijn handen gestaan, ik heb het boek al vaak gezien en het zijn goede recepten en mooie fotografie. Gelukkig had mijn vriendin het idee om er gewoon te gaan eten en dan het boek mee te nemen..

Eelco_87
Berichten: 32
Lid geworden op: 25 sep 2008, 03:46

Re: aankomende releases - Robuchon en Ferran Adria

Bericht door Eelco_87 » 23 nov 2008, 05:58

Ik heb het boek van Ferran Adria ook gekocht in Canada (leve de val van de canadeze dollar :D) en er staan weldegelijk een aantal recepten in.
Verder is het vooral een inspiratieboek met heel veel foto's.

De recepten die er in staan heb ik verder helemaal niets aan, omdat ik, en mijn gasten veel te klassiek zijn ingesteld.
Voor de texturas liefhebber is het boek zeker een aanrader.

Gebruikersavatar
Maurits
Berichten: 1376
Lid geworden op: 11 apr 2007, 09:52
Locatie: Heemskerk

Re: aankomende releases - Robuchon en Ferran Adria

Bericht door Maurits » 27 nov 2008, 11:07

Ik heb het boek van Robuchon gekocht via Amazon, maar het is niet helemaal wat ik ervan verwacht had. Het is een basiskookboek voor thuiskoks. Maar het is echt 'basis'; er staan recepten in voor het koken van bonen, bakken van vlees etc. Er zijn maar enkele speciale recepten en die gaan vooral over regionale specialiteiten.

Wat wel weer een voordeel is, het boek is spotgoedkoop voor de hh info.
When there's smoke, there's flavor (Colgin)

Plaats reactie