Cook & Chemist komen naar… Amsterdam kookboekhandel

waarbij recente en niet recente boeken aan bod komen
Plaats reactie
Webmaster
Berichten: 2664
Lid geworden op: 20 aug 2004, 11:37
Locatie: WWW
Contacteer:

Cook & Chemist komen naar… Amsterdam kookboekhandel

Bericht door Webmaster » 22 jun 2007, 17:55

Cook & Chemist komen naar… De Kookboekhandel!

Woensdag 4 juli van 16.30 uur tot 18.00 uur
Zij komen vooral om vragen te beantwoorden, dus heeft u een vraag, kom die dan stellen. En anders kunt u ook gewoon lekker luisteren en meepraten.

Mail de vragen die u heeft zoveel mogelijk van te voren door aan:

info@kookboekhandel.com
of
info@cookandchemist.com
Kokforum.nl : de website voor koks

ijsbeertje
Berichten: 66
Lid geworden op: 23 mei 2007, 19:09
Locatie: Rotterdam

Bericht door ijsbeertje » 22 jun 2007, 23:52

verwacht er niet veel van.
Ben bij een workshop geweest twee weken geleden.
Ze maakte fout naar fout.
Het is leuk voor de basis maar daar blijf het ook bij.
ALs je eenmaal de basis van hun snap ga zelf aan de gang.

Bon Chef
Berichten: 125
Lid geworden op: 16 nov 2006, 02:00

Bericht door Bon Chef » 23 jun 2007, 08:05

Dat is toch ook de bedoeling?
Alles draait om basis.

ijsbeertje
Berichten: 66
Lid geworden op: 23 mei 2007, 19:09
Locatie: Rotterdam

Bericht door ijsbeertje » 23 jun 2007, 11:18

ja het is de bedoeling maAAR HOEVEEL DRAAIEN ER NIET DOOR IN DE KEUKEN.

Danuta
Berichten: 40
Lid geworden op: 28 mei 2007, 20:07
Locatie: Geertruidenberg

Bericht door Danuta » 23 jun 2007, 11:48

Gekgeworden huisvrouwen/mannen of koks op het randje........? :)

ijsbeertje
Berichten: 66
Lid geworden op: 23 mei 2007, 19:09
Locatie: Rotterdam

Bericht door ijsbeertje » 23 jun 2007, 17:37

yep

Gebruikersavatar
Niels
Forum Chef
Berichten: 659
Lid geworden op: 22 aug 2004, 12:08
Locatie: Oostvoorne
Contacteer:

Bericht door Niels » 24 jun 2007, 01:31

Wie weet er wat te vertellen over het nieuw verschenen boek van de heren?
Ik ben te bevooroordeeld.

ralph geerts

Bericht door ralph geerts » 24 jun 2007, 08:52

beetje uitleg veel uit de mc Gee gejat. wel aardig maar dubbel als je de mc Gee al hebt.

ijsbeertje
Berichten: 66
Lid geworden op: 23 mei 2007, 19:09
Locatie: Rotterdam

Bericht door ijsbeertje » 24 jun 2007, 12:41

ja leuk om een basis mee op te bouwen maar daar blijft het ook bij

shein
Berichten: 51
Lid geworden op: 31 jan 2007, 19:23
Locatie: Bilzen Belgie

Bericht door shein » 25 jun 2007, 18:41

Ik heb het boek gelezen maar valt me wat tegen, zijn wel wat interessante weetjes bij maar na het lezen van Harold McGee zijn boek is dit geen aanvullingen.

Het boek valt vaak in herhaling en op het einde van het hoofdstuk weer een samenvatting.
Eigenlijk staat er niet zoveel in het boek. Ik zou het niet aanraden om te kopen,...., misschien als je Harold McGee niet gelezen hebt?

Het is ook wat kinderlijk geschreven. Ze noemen enzymen eiwitscharen,...., leg gewoon uit wat een enzym is en noem het dan ook zo.
"Emancipatie: hij is lekker in bed maar koken kan hij niet."
Kees van Kooten

ralph geerts

Bericht door ralph geerts » 26 jun 2007, 13:05

shein schreef:Ik heb het boek gelezen maar valt me wat tegen, zijn wel wat interessante weetjes bij maar na het lezen van Harold McGee zijn boek is dit geen aanvullingen.

Het boek valt vaak in herhaling en op het einde van het hoofdstuk weer een samenvatting.
Eigenlijk staat er niet zoveel in het boek. Ik zou het niet aanraden om te kopen,...., misschien als je Harold McGee niet gelezen hebt?

Het is ook wat kinderlijk geschreven. Ze noemen enzymen eiwitscharen,...., leg gewoon uit wat een enzym is en noem het dan ook zo.
ewitscharen geeft wel een oed beeld wat enzymen doen ze verknippen de eiwit strengen dus vind dat wel duidelijk

Plaats reactie