Eugen Pauli

waarbij recente en niet recente boeken aan bod komen
Plaats reactie
gijzzjuh
Berichten: 16
Lid geworden op: 06 jun 2007, 11:04
Locatie: Andelst

Eugen Pauli

Bericht door gijzzjuh » 19 jun 2007, 11:34

Ik ben even aan het zoeken naar zo een boek,
hij moet wel in goede staat zyn aub.
Ik hoor het wel als iemand zo een boek heeft!

Groetjes Gijs

Jom
Berichten: 161
Lid geworden op: 03 mei 2007, 13:56
Locatie: bloemendaal
Contacteer:

Bericht door Jom » 19 jun 2007, 12:13

de auteur van het boek is een docent van vroeger. Heb zelf bij hem het boek een tijdje geleden opnieuw aangeschaft. Voor rond de euro 50 heb je er een
De aanhouder wint

gijzzjuh
Berichten: 16
Lid geworden op: 06 jun 2007, 11:04
Locatie: Andelst

Bericht door gijzzjuh » 19 jun 2007, 16:20

waar kan ik die boeken halen dan?

Jom
Berichten: 161
Lid geworden op: 03 mei 2007, 13:56
Locatie: bloemendaal
Contacteer:

Bericht door Jom » 19 jun 2007, 16:27

hij heeft hem aan mij opgestuurd. Wil je er een? dan kan ik vragen of hij er nog heeft en er vanaf wil.
De aanhouder wint

Jom
Berichten: 161
Lid geworden op: 03 mei 2007, 13:56
Locatie: bloemendaal
Contacteer:

Bericht door Jom » 19 jun 2007, 16:29

hij was toen euro 50,- incl verzendkosten
De aanhouder wint

Webmaster
Berichten: 2664
Lid geworden op: 20 aug 2004, 11:37
Locatie: WWW
Contacteer:

Bericht door Webmaster » 19 jun 2007, 17:13

Ik moet eerlij kzeggen eugen pauli. de orginale is diverse malen vertaald in mij tijd toen ik examen moest doen en een aant recepten klopte gewoon niet. en moet wel iets bekennen ik heb hem in de openhaard gegooied naar mijn examen ik had een Leerkracht die kende de eugen pauli helemaal uit zijn hoofd bijna qua pagina's zijn naam was Dhr. Lamein
Kokforum.nl : de website voor koks

Jom
Berichten: 161
Lid geworden op: 03 mei 2007, 13:56
Locatie: bloemendaal
Contacteer:

Bericht door Jom » 19 jun 2007, 17:58

enigszins tot mijn verbazing staan er idd veel fouten in en is het boek wellicht ook niet echt meer van deze tijd.
De aanhouder wint

Jom
Berichten: 161
Lid geworden op: 03 mei 2007, 13:56
Locatie: bloemendaal
Contacteer:

Bericht door Jom » 19 jun 2007, 20:08

er zijn nog pauli's. voor euro 50 heb je er een. laat maar weten als je er een wil dan kijken we wel hoe we dat doen met betaling en verzending
De aanhouder wint

sjaak
Berichten: 584
Lid geworden op: 09 mar 2006, 11:44
Locatie: Noordwijk

Bericht door sjaak » 19 jun 2007, 21:51

jom je hebt een pm :wink:

Jom
Berichten: 161
Lid geworden op: 03 mei 2007, 13:56
Locatie: bloemendaal
Contacteer:

Bericht door Jom » 20 jun 2007, 11:59

jij ook sjaak
De aanhouder wint

gijzzjuh
Berichten: 16
Lid geworden op: 06 jun 2007, 11:04
Locatie: Andelst

Bericht door gijzzjuh » 28 jun 2007, 09:26

hee.
Zou ik er echt wat aan hebben , een eugen pauli?
Nu met dat monoculaire gastronomie, want dat krijg in namelijk al als vak op school.
groetjes gijs

sjaak
Berichten: 584
Lid geworden op: 09 mar 2006, 11:44
Locatie: Noordwijk

Bericht door sjaak » 28 jun 2007, 21:18

het zal je niet helpen met met de monoculaire gastronomie wel met het begrijpen van de basis technieken, warenkennis, matriaal kennis, stukje keuken managment

Ben trouwens heel benieuwd naar monoculaire gastronomie heb hier nog nooit van gehoord.

gijzzjuh
Berichten: 16
Lid geworden op: 06 jun 2007, 11:04
Locatie: Andelst

Bericht door gijzzjuh » 29 jun 2007, 15:52

monoculaire gastronomie is wel vet=)

de ouwe
Berichten: 29
Lid geworden op: 22 jan 2007, 23:13
Locatie: noorderveld

Bericht door de ouwe » 29 jun 2007, 21:55

de pauli was een leuk boekje maar ook wat uit de oude doos en met heel veel fouten er in
en als je aan het beging staat van je loopbaan zal je er wel wat aan hebben als basis
maar er zijn veel veel betere boeken en ik las dat er ook een was die hem in de openhaard had gegooit hahahah ik denk dat je niet de enige bent
ik heb hem ook wel eens door de keuken gegooit maar dan naar een leerling want wat daar in stond was heilig voor hem
jaren later kwam hij eens langs en zij het klopte het is een ...... boek

Gebruikersavatar
Pluter
Berichten: 516
Lid geworden op: 02 mar 2007, 13:41
Locatie: Haarlem

Bericht door Pluter » 30 jun 2007, 00:23

monoculaire gastronomie..Is dat koken met maar 1 ingredient?

raymond de haan
Berichten: 14
Lid geworden op: 06 feb 2008, 09:11

Bericht door raymond de haan » 06 feb 2008, 09:39

hij staat nu te koop op marktplaats
groeten raymond de haan

Plaats reactie