Pagina 1 van 1

NITO (Kulm Hotel) - St.Moritz

Geplaatst: 20 dec 2009, 14:20
door berexstone
In het luxueuze 150 jaar jonge vijfsterren hotel "Kulm" is in het kader van de verjongingskuur nu ook een uitstekend Japans restaurant geopend. Het maakt onderdeel uit van de beroemd-beruchte "Sunny-Bar" waar zich 's middags de échte wintersport waaghalzen treffen. Als de onverschrokken Skeleton Crestarijders niet bij de 'Shuttlerock' uit de bocht gevlogen zijn doen ze hetzelfde als wij : in de wereld van de à la minute bereide sushi en sashimi van hoge kwaliteit duiken. Wie 45 minuten tijd heeft krijgt voor 114 Franken (€ 70) het volledige sashimi programma van 25 stuks. Mister Tatsuya is de (échte authentieke) Kaiseki kok. Na wat sushi en sashimi gegeten te hebben :

voorgerecht : - Dashi (vissoep), schijnbaar de tots van alle grootmeesters dus een 'must'

tussengerecht : - Botervis met Saikyo-Miso

hoofdgerecht : - Sukiyaki Wagyu-beef, kost wel 180 Franken (€ 120), maar z'n geld dubbel en dwars waard

Restaurant "Nito" is alleen vanaf half december (nu dus) tot eind maart geopend !