BO innovation ** Hong kong

Goede of slechte ervaringen met eten in restaurants? Vertel het hier. Niet eens met een recensie? Ook dan horen we je commentaar graag.
geoffrey
Berichten: 25
Lid geworden op: 13 jan 2008, 18:14
Locatie: Grootebroek

BO innovation ** Hong kong

Bericht door geoffrey » 25 sep 2009, 09:25

Afbeelding

NOODLES;
'dan dan' grilled salmon roe, mixed cress.

Afbeelding
Afbeelding
MOLECULAR;
'xiao long bao' en 'lap mei fan'.

Afbeelding

TORO;
foie gras powder, freeze dried raspberry.

Afbeelding

FOIE GRAS;
spicey sichuan chives sauce.

Afbeelding

SCALLOP;
sichuan 'jo lo'woba peas.

Afbeelding

OCEAN TROUT;
fermented black beens and honey miso, pickeld 'bak choy', ginger pellet.

Afbeelding

de chef.

Afbeelding

BEEF;
wagyu M9+, blach truffel soy, 'cheung fun'

Afbeelding

RICE;
fried rice with chinese black olive.

Afbeelding
Afbeelding

DESSERT;
selection of HK specialties.

Plaats reactie