Hazelnootschuim

Hier kun je informatie, spelregels en algemene voorwaarden vinden, vragen stellen of opmerkingen plaatsen over de website.
janvink
Berichten: 1
Lid geworden op: 02 sep 2015, 07:58

Hazelnootschuim

Bericht door janvink » 02 sep 2015, 08:05

Mijn hazelnootfonnen worden te snel slap na vullen en afwerken met slagroom. Ik gebruik 200 cc. eiwit met 350 gr, castorsuiker en 100 gr. hazelnoot.
bakken bij 140 C. Hoe kan ik het slap worden voorkomen ??

Plaats reactie