zeer oud kookboek

Hier kun je informatie, spelregels en algemene voorwaarden vinden, vragen stellen of opmerkingen plaatsen over de website.
Plaats reactie
jarie58
Berichten: 1
Lid geworden op: 08 jan 2011, 13:26

zeer oud kookboek

Bericht door jarie58 » 08 jan 2011, 13:34

ik heb een heel oud kookboek maar weet niet uit welk jaar en welke uitgever het heeft uitgegeven. Het begint met

OPGAVE VAN EENIGE HOEVEELHEDEN VOOR EEN GROOTER EN KLEINER GETAL PERSONEN

SOEPVLEESCH Om bouillon of soep te maken voor een groot gezelschap rekent men 1 ons rundvleesch per persoon;Voor weinig personen neemt men per hoofd 1½ ons meer .Bij kalfssoep rekent men per persoon 2 ons kalfsvleesch.

Het betreft een 7de druk. ik vermoet naar het taalgebruik rond 1860.

Het valt van ouderdom uit elkaar. ik ben het nu aan het overtypen in Word

Weet iemand misschien welk boek het is?

yrtsap
Berichten: 195
Lid geworden op: 21 jun 2007, 12:50
Locatie: windowsd'nc fedder

Re: zeer oud kookboek

Bericht door yrtsap » 11 jan 2011, 08:52

Beste jarie 58

als u mij de titel kunt geven, dan kan ik vrij naukeurig zeggen uit welk jaar het komt.

mvg yrtsap

GewoonKok
Berichten: 8
Lid geworden op: 17 feb 2011, 13:56

Re: zeer oud kookboek

Bericht door GewoonKok » 11 apr 2011, 06:07

inderdaad, iets van een titel of een uitgever maakt het wel wat makkelijker

Plaats reactie