lamskroon

[bewise67]

hallo allemaal, met de kerst wil ik een lamskroon met een pastinaakpuree voorzien van een topping van saus hollandaise en roergebakken witte kool met cashewnoten serveren. Nu wil ik jullie vragen met wat voor saus ik de lamskroon begeleid? Ikzelf zat de denken aan een pittige tomatensaus. Hebben jullie een beter idee wat in de combinatie die ik wil bereiden de beste begeleiding is voor de lamskroon? Groeten van Meindert

[Bchef1]

je hebt al hollandaise dus een simpele lamsjus is voldoende lijkt me