Koksforum

Wij maken ons eigen zout (niet voor dagelijks gebruik daarvoor levert het te weinig op) Niet zo moeilijk. Zeewater terugkoken. We hebben dat met waddenzeewater gedaan. Heerlijk zoutje. Hier doen we het met oceaan water. Een variant hierop is kelp oogsten en drogen en vermalen en door het zout doen. ...

Over wild gesproken.
Binnenkort krijg ik een bever (ben kok in Noorwegen), heeft iemand een suggestie wat hiermee te doen, behalve natuurlijk marineren en stoven.

Altijd kopen die boeken.
En mocht je ooit geld nodig hebben kan je ze gewoon weer verkopen.