Er zijn 673 resultaten gevonden

door berexstone
15 dec 2010, 23:55
Forum: Restaurant ervaring
Onderwerp: Restauranten in Berlijn
Reacties: 4
Weergaves: 4633

Re: Restauranten in Berlijn

Je kunt ook eens langs gaan bij mijn goede vriend Kolja Kleeberg van restaurant 'Vau'. (één ster, 17/20). http://www.vau-berlin.de" onclick="window.open(this.href);return false; Kolja is ook eens in de vijf weken de moderator van het ZDF tv kookprogramma "Die Küchenschlacht" (ma t/m vr van 14:15 tot...
door berexstone
09 dec 2010, 13:23
Forum: Horeca nieuws
Onderwerp: Jean Ducloux overleden
Reacties: 1
Weergaves: 4577

Jean Ducloux overleden

Op 6 december overleed één van de grootste Franse chefs van de 20e eeuw. Hij maakte van hotel-restaurant 'Creuze' in Tournus één van de meest prestigieuze tafels aan de N 7, en heel Frankrijk. Hij was een oud leerling van Dumaine en gold als één van de grappigste en markantste leden van de "bande à ...
door berexstone
09 dec 2010, 13:11
Forum: Horeca nieuws
Onderwerp: 2e Atelier de Robuchon in Parijs geopend
Reacties: 1
Weergaves: 4409

2e Atelier de Robuchon in Parijs geopend

Eind november opende Joël Robuchon een tweede 'Atelier de Robuchon' in Parijs. De nieuwe vestiging ligt aan de avenue des Champs-Elysées, en wel in het gebouw van de elegante 'Publicisdrugstore'. Het eerste 'Atelier' opende zeven jaar geleden. Het concept is hetzelfde: men gaat aan de bar of een taf...
door berexstone
04 dec 2010, 14:29
Forum: Restaurantgidsen; Michelin, Gault Millau en Lekker
Onderwerp: GaultMillau guide France 2011
Reacties: 2
Weergaves: 4515

Re: GaultMillau guide France 2011

5 Toques : Eugénie-les-Bains : "Les Prés d'Eugénie Michel Guérard" Fontjoncouse : "Auberge du Vieux Puits" Lorient : "L'Amphitryon" Paris 1er : "Le Meurice" Paris 7e : "L'arpège" Paris 8e : "Pierre Gagnaire" Paris 8e : "Restaurant Alain Ducasse au Plaza Athénée" Paris 16e : "L'Astrance" Paris 17e : ...
door berexstone
04 dec 2010, 14:19
Forum: Restaurantgidsen; Michelin, Gault Millau en Lekker
Onderwerp: GaultMillau Belux 2011
Reacties: 3
Weergaves: 4752

Re: GaultMillau Belux 2011

5 toques, 19,5/20 : "Hof van Cleve", Kruishoutem 4 toques, 19/20 : "Comme chez Soi", Bruxelles-Brussel "Sea Grill", Bruxelles-brussel 3 toques, 18/20 : "Bartholomeus", Heist aan Zee "Bon Bon", Bruxelles-Brussel "Danny Horseele", Lissewege "De Karmeliet", Brugge STIJGER "Hertog Jan", Sint Michiels ST...
door berexstone
04 dec 2010, 14:01
Forum: Restaurantgidsen; Michelin, Gault Millau en Lekker
Onderwerp: Michelin Guide Hong Kong Macau 2011
Reacties: 3
Weergaves: 4461

Michelin Guide Hong Kong Macau 2011

Deze gids omvat nu ook Shaukeiwan en Hong Kong Island, alsmede Yau Ma Tei in Kowloon. 215 restaurants in Hong Kong en 38 in Macau, waarvan 71 nieuwkomers (64 in Hong Kong en 7 in Macau). Er zijn 4 driesterrenrestaurants (3 in Hong Kong, 1 in Macau) met één nieuwkomer. Er zijn 12 tweesterrenrestauran...
door berexstone
03 dec 2010, 13:05
Forum: Van de Boekenplank
Onderwerp: "Het Festijn van Vlees & Wijn"
Reacties: 0
Weergaves: 4212

"Het Festijn van Vlees & Wijn"

Na het schrijven van het boek "Het Festijn van Kaas & Wijn" kreeg schrijver Hans Melissen de vraag van slagers om een boekje over vlees en wijn te maken. "Een leuk boekje met recepten die lekker en toegankelijk zijn", vertelde chef-kok Ron Blaauw (**), die het eerste exemplaar ontving. De sterrenkok...
door berexstone
02 dec 2010, 14:34
Forum: Van de Boekenplank
Onderwerp: Mezze & Moussaka
Reacties: 0
Weergaves: 4761

Mezze & Moussaka

TITEL : "Mezze & Moussaka" AUTEUR : Tessa Kiros UITGEVERIJ : Terra BOEK : 334 pagina's, gebonden PRIJS : € 29,95 ISBN : 978 90 8989284 3 Het is altijd weer uitkijken naar de boeken van Tessa Kiros. Finse mama, Grieks-Cypriotische papa, opgegroeid in Zuid-afrika, de wereld rondgereisd en gekookt en d...
door berexstone
02 dec 2010, 14:16
Forum: Van de Boekenplank
Onderwerp: Boek van het trio van Mnu
Reacties: 3
Weergaves: 5043

Re: Boek van het trio van Mnu

Sergio Herman / Peter Goossens / Roger van Damme - "Haalbare Toprecepten - Stap voor Stap" (paperback, 176 pagina's, € 34,95, uitgeverij : Borgerhoff & Lamberigts, ISBN : 978 90 8931 156 6) Sterren zijn het, deze topchefs. Het trio heeft een blits boek vol haalbare toprecepten uitgebracht, stap voor...
door berexstone
02 dec 2010, 14:06
Forum: Van de Boekenplank
Onderwerp: De relatie tussen voeding en gezondheid
Reacties: 2
Weergaves: 4637

De relatie tussen voeding en gezondheid

TITEL : "Over zinneprikkelende oesters en verslavende chocolade" AUTEUR : Eric de Maerteleire UITGEVERIJ : Roularta PRIJS : € 24,90 Op basis van zijn jarenlange ervaring schreef Eric de Maerteleire dit boek, waarin de meest gestelde vragen over de relatie tussen voeding en gezondheid zijn opgenomen....
door berexstone
02 dec 2010, 13:53
Forum: Van de Boekenplank
Onderwerp: De Kers op de Taart
Reacties: 1
Weergaves: 4300

De Kers op de Taart

Titel : "De Kers op de Taart" Auteur : Hotelschool Spermalie Uitgeverij : Stichting Kunstboek Prijs : € 25 "De Kers op de Taart" is het vijfde boek in de gastronomische reeks van Hotelschool Spermalie. Deze uitgave is 'the real temptation' voor dessertfanaten. Zesentwintig overheerlijke desserts wor...
door berexstone
02 dec 2010, 13:42
Forum: Van de Boekenplank
Onderwerp: Bier en Gastronomie
Reacties: 3
Weergaves: 4541

Bier en Gastronomie

Titel : "Bier en Gastronomie" Auteur : Alain Coninx Uitgeverij : Linkeroever Uitgevers Boek : 86 pagina's, gebonden ISBN : 978 90 5720 376 3 Prijs : € 19,95 Nog nooit zag ik bier zo mooi, zo aantrekkelijk en zo sexy gefotografeerd als voor dit boek van Alain Coninx. 9 topchefs, gedreven door terroir...
door berexstone
02 dec 2010, 13:29
Forum: Van de Boekenplank
Onderwerp: De Kunst van het Chocolade maken
Reacties: 0
Weergaves: 4118

De Kunst van het Chocolade maken

Titel : "De Kunst van het Chocolade maken" Auteur : Trish Deseine Uitgeverij : Good Book Publishing Boek : boek, 2 doorhaalvorken, 1 spatel, 1 vorm voor tablet, 1 vorm voor kleine figuurtjes ISBN : 978 90 7319 189 1 Prijs : € 19,50 Traditioneel komen er aan het einde van het jaar veel chocoladeboeke...
door berexstone
30 nov 2010, 21:55
Forum: Restaurantgidsen; Michelin, Gault Millau en Lekker
Onderwerp: Michelin Guide Italia 2011
Reacties: 0
Weergaves: 4079

Michelin Guide Italia 2011

Michelin bracht de 56ste editie van de gids Italië uit, 276 restaurants kregen in totaal 325 sterren. Er zijn 233 restaurants met één ster, waaronder 32 nieuwkomers, 37 restaurants met twee sterren, waaronder 2 nieuwkomers, de 6 driesterrenrestaurants bleven ongewijzigd. De 2 nieuwe tweesterrenresta...
door berexstone
27 nov 2010, 18:49
Forum: Restaurantgidsen; Michelin, Gault Millau en Lekker
Onderwerp: la guía Michelin España & Portugal 2011
Reacties: 1
Weergaves: 4023

la guía Michelin España & Portugal 2011

1854 restaurants en 121 tapabars staan in de editie 2011. Bib Gourmands : 232 Tres Estrellas : onveranderd t.o.v. 2010, in totaal 7 restaurants Dos Estrellas : 14 restaurants, waaronder 4 nieuwe : Arzur Mendi (in Larrabetzu) Miramar (in LLança) Ramón Freixa (Madrid) Calima (Marbella) van twee naar é...
door berexstone
24 nov 2010, 18:07
Forum: Restaurantgidsen; Michelin, Gault Millau en Lekker
Onderwerp: Michelin Guide Tokyo/Yokohama/Kamakura 2011
Reacties: 0
Weergaves: 4007

Michelin Guide Tokyo/Yokohama/Kamakura 2011

De gids stelt 266 restaurants (allen met één of meer sterren) en 46 hotels voor. 14 restaurants ontvingen drie sterren (allen in Tokyo). 54 restaurants kregen twee sterren (52 in Tokyo en 2 in Yokohama) en 198 één ster (174 in Tokyo, 14 in Yokohama en 10 in Kamakura). Nieuw dit jaar zijn de minder d...
door berexstone
24 nov 2010, 17:20
Forum: Stel je zelf voor
Onderwerp: Hallo!
Reacties: 3
Weergaves: 2742

Re: Hallo!

Hi Babbelz,

En? Hoe verloopt het avontuur?
Ik hoop dat alles goed gaat en de passie alleen maar aanwakkert!

berexstone
door berexstone
24 nov 2010, 17:17
Forum: Stel je zelf voor
Onderwerp: Even voorstellen
Reacties: 4
Weergaves: 2762

Re: Even voorstellen

Als je voor jezelf wil beginnen dan blijf ook nog bij die bank voorlopig, tot je de lening regelt. Is altijd gemakkelijker...
door berexstone
23 nov 2010, 16:15
Forum: Restaurantgidsen; Michelin, Gault Millau en Lekker
Onderwerp: Michelin in de 21ste eeuw
Reacties: 1
Weergaves: 4586

Michelin in de 21ste eeuw

Heeft Michelin de gastronomie niet mee helpen te maken tot wat ze nu is? 15 à 20 jaar geleden was het bijna ongezien dat sterrenrestaurants plotseling ermee stopten of failliet gingen. Nu kijkt niemand er nog van op. Toen Marc Paesbrugghe in 1992 aankondigde dat hij de twee sterren voor zijn restaur...
door berexstone
23 nov 2010, 13:57
Forum: Restaurantgidsen; Michelin, Gault Millau en Lekker
Onderwerp: Michelin Sterren 2011
Reacties: 28
Weergaves: 21240

Re: Michelin Sterren 2011

Iedereen van harte gefeliciteerd, de nieuwe sterren en bibs, maar ook ALLE andere restaurants en hotels in de gids !
door berexstone
22 nov 2010, 15:03
Forum: Horeca nieuws
Onderwerp: Michelinster voor "Het Gebaar" in Antwerpen !
Reacties: 6
Weergaves: 5640

Re: Michelinster voor "Het Gebaar" in Antwerpen !

Ai,............... het moet Roger zijn natuurlijk.

sorry

:mrgreen:
door berexstone
22 nov 2010, 11:33
Forum: Horeca nieuws
Onderwerp: Michelinster voor "Het Gebaar" in Antwerpen !
Reacties: 6
Weergaves: 5640

Michelinster voor "Het Gebaar" in Antwerpen !

Zojuist werd in Gent onder het genot van een hapje en enkele vroege glazen wijn de Michelingids "België / Luxemburg 2011" gepresenteerd. De Antwerpse Lunch-Lounge "Het Gebaar" van Wim Vandamme in Antwerpen kreeg een welverdiende ster. In dezelfde stad kreeg ook "Bij Lam & Yin" een eerste ster. In to...
door berexstone
22 nov 2010, 11:25
Forum: Restaurantgidsen; Michelin, Gault Millau en Lekker
Onderwerp: Guide Michelin België / Luxemburg 2011
Reacties: 2
Weergaves: 5789

Guide Michelin België / Luxemburg 2011

Eindelijk een welverdiende ster voor "Het Gebaar" in Antwerpen, in dezelfde stad ook een ster voor "Bij Lam & Ying". Er kwamen 2 tweesterrenrestaurants bij: "Nuance" in Duffel "Aan Tafel bij Luc Bellings" in Hasselt Nieuwe tweesterrenrestaurants : 2 Nieuwe éénsterrestaurants : 8 In totaal zijn er 2 ...
door berexstone
18 nov 2010, 22:41
Forum: Restaurantgidsen; Michelin, Gault Millau en Lekker
Onderwerp: GaultMillau Deutschland 2011
Reacties: 6
Weergaves: 4908

Re: GaultMillau Deutschland 2011

@ Leo,

Nee, "étoile magazine" (Frankrijk)

http://www.etoilemagazine.fr" onclick="window.open(this.href);return false;
door berexstone
18 nov 2010, 18:02
Forum: Restaurantgidsen; Michelin, Gault Millau en Lekker
Onderwerp: GaultMillau Deutschland 2011
Reacties: 6
Weergaves: 4908

Re: GaultMillau Deutschland 2011

Hi Leo, 15 dagen eten, 2 dagen vrij, 5 dagen rapportje tikken, twee weken vrij, en weer 15 dagen eten, en het herhaalt zich, zo ongeveer zal het bij GaultMillau Duitsland gaan, en de proevers hebben natuurlijk ook vakantie. Maar toch zouden ze ieder minimaal twee maaltijden per dag moeten nemen. Da'...
door berexstone
18 nov 2010, 16:19
Forum: Restaurantgidsen; Michelin, Gault Millau en Lekker
Onderwerp: GaultMillau Österreich 2011
Reacties: 0
Weergaves: 4043

GaultMillau Österreich 2011

Voor de 32ste keer alweer presenteerde GaultMillau Oostenrijk met een flink feestje en veel wijn de gids jaargang 2011. Er staan 656 Oostenrijkse restaurants in, alsmede 152 in de oostelijke en zuid-oostelijke buurlanden. Voorts 181 restaurants zonder koksmuts, 543 hotels en 138 Cafés (à la Sacher d...
door berexstone
18 nov 2010, 15:29
Forum: Restaurantgidsen; Michelin, Gault Millau en Lekker
Onderwerp: GaultMillau Deutschland 2011
Reacties: 6
Weergaves: 4908

GaultMillau Deutschland 2011

De resultaten voor 2011 zijn als volgt: Kok van het jaar: Mario Lohninger uit Frankfurt. Hij is actief in drie restaurants; "Silk", "Micro" en "Lohninger (18/20)" Gastheer van het jaar: Ansgar Fischer van "Schwarzwaldstube" uit Baiersbronn Sommelier van het jaar: Gunnar Tietz van "First Floor" uit B...
door berexstone
17 nov 2010, 16:45
Forum: Horeca nieuws
Onderwerp: Woedende werknemers bij De Witte Bergen...
Reacties: 6
Weergaves: 5683

Woedende werknemers bij De Witte Bergen...

Werknemers van hotel De Witte Bergen in Eemnes zijn woedend nu de directie heeft besloten hun loon in te houden na een mislukte overval. Het personeel en ruim 200 gasten moesten begin deze maand 4 uur lang in de kelder onderduiken wegens explosiegevaar. Bij de overval werden namelijk kneedbommen geb...
door berexstone
17 nov 2010, 14:04
Forum: Horeca nieuws
Onderwerp: Chicago 2011 : drie sterren voor Alinea en L20
Reacties: 1
Weergaves: 4420

Re: Chicago 2011 : drie sterren voor Alinea en L20

tekst, filmpje en foto's op:

http://www.chicagobusiness.com/article/20101116/NEWS07" onclick="window.open(this.href);return false;

of

http://www.chicagobusiness.com/.../alin ... ag-3-stars" onclick="window.open(this.href);return false;
door berexstone
17 nov 2010, 13:28
Forum: Restaurantgidsen; Michelin, Gault Millau en Lekker
Onderwerp: Michelin Guide Chicago 2011 (de sterren)
Reacties: 2
Weergaves: 4164

Michelin Guide Chicago 2011 (de sterren)

Nadat op 10 november de 109 Bib Gourmands werden bekend gemaakt zijn nu de sterren ook bekend. Volgens Jean-Luc Naret, directeur van de rode gidsen, "is Chicago gezegend met een overvloed van rijke landbouwgebied rond de stad - alles dat men nodig heeft om de perfecte maaltijd te bereiden is in de o...
door berexstone
17 nov 2010, 13:15
Forum: Horeca nieuws
Onderwerp: Chicago 2011 : drie sterren voor Alinea en L20
Reacties: 1
Weergaves: 4420

Chicago 2011 : drie sterren voor Alinea en L20

Twee restaurants kregen drie sterren in Michelingids Chicago 2011 : "Alinea" en "L20".
Drie restaurants kregen twee sterren : "Avenues", "Charlie Trotter's" en "Ria".
Zie het volledige overzicht onder de rubriek Michelin, etc.
door berexstone
17 nov 2010, 13:11
Forum: Berichten uit de Culinaire Wereld
Onderwerp: Ronald Giphart over lekke lekker en eetbare joint
Reacties: 2
Weergaves: 2076

Re: Ronald Giphart over lekke lekker en eetbare joint

Een eetbare joint? Dat bestaat toch al lang...dat heet ook wel shoarma of pita. zit ongeveer hetzelfde in.
door berexstone
16 nov 2010, 12:40
Forum: Restaurantgidsen; Michelin, Gault Millau en Lekker
Onderwerp: Michelin Guide Schweiz/Suisse 2011
Reacties: 0
Weergaves: 4131

Michelin Guide Schweiz/Suisse 2011

"Sterrenregen over Zwitserland", zo kondigde vanmorgen Michelin de nieuwe gids voor 2011 aan. De zeer talentvolle kok Andreas Caminada van restaurant "Schauenstein" in Fürstenau (Kanton Graubünden) kreeg een derde ster, daarmee is hij de eerste ooit in Duitstalig Zwitserland. Restaurant "Le Pont de ...
door berexstone
16 nov 2010, 12:21
Forum: Horeca nieuws
Onderwerp: Nieuw Europees driesterrenrestaurant 2011 erbij !
Reacties: 0
Weergaves: 4657

Nieuw Europees driesterrenrestaurant 2011 erbij !

Hedenochtend maakte de Michelingids Zwitserland bekend dat restaurant "Schauenstein" in Fürstenau (Kanton Graubünden) met chef-kok Andreas Caminada een derde ster kreeg in de 2011 uitgave. Het is overigens voor het eerst dat er een derde ster valt in het Duitstalige Zwitserse spraakgebied. "Le Pont ...
door berexstone
15 nov 2010, 18:06
Forum: Restaurantgidsen; Michelin, Gault Millau en Lekker
Onderwerp: Lekker 2011
Reacties: 16
Weergaves: 10321

Re: Lekker 2011

Iedereen die in de "Lekker 2011" staat van harte gefeliciteerd ! En een extra felicitatie voor "De Bokkedoorns" in Overveen, een chef en een restaurant-equippe die toch maar mooi inmiddels het langst aan de absolute Nederlandse horeca Top staan !!! (Ook in de andere gidsen, zo heeft de "Bokkedoorns"...
door berexstone
15 nov 2010, 14:48
Forum: Horeca nieuws
Onderwerp: Project ElBulli Plus Roses (Adrià)
Reacties: 0
Weergaves: 4543

Project ElBulli Plus Roses (Adrià)

De namen Ferran en Albert Adrià en 'elBulli' zijn onlosmakelijk met elkaar verbonden en staan symbool voor superieure culinaire acrobatie. In 1990 toen Adrià samen met Juli Soler het restaurant 'elBulli' kocht, loodste hij hert restaurant een nieuw tijdperk binnen: dat van het modernisme. Hij was de...
door berexstone
14 nov 2010, 17:05
Forum: Horeca nieuws
Onderwerp: Tickets la vida tapa Barcelona (Adrià)
Reacties: 1
Weergaves: 4660

Tickets la vida tapa Barcelona (Adrià)

Twee gevels verder dan hun cocktailbar '41°' openen de gebroeders Adrià in januari 2011 'Tickets la vida tapa', een tapasrestaurant. "Tapas zijn een onderdeel van onze cultuur en die van Barcelona en de Middellandse zee", legt Ferran Adrià uit, "De tapear-cultuur: zijn glas afdekken met een hapje om...
door berexstone
14 nov 2010, 16:34
Forum: Horeca nieuws
Onderwerp: Cocktailbar 41° Barcelona (Adrià)
Reacties: 0
Weergaves: 4546

Cocktailbar 41° Barcelona (Adrià)

Begin december opent het culinaire project 'Cocktaibar 41°' van Ferran en Albert Adrià in Barcelona. In januari 2011 volgt een drie deuren verder gelegen Tapasrestaurant 'Tickets la vida tapa'. Enerzijds heeft de Avinguda Paral-lel in Barcelona haar naam te danken aan het feit dat ze op breedtegraad...
door berexstone
11 nov 2010, 12:57
Forum: Restaurantgidsen; Michelin, Gault Millau en Lekker
Onderwerp: Michelin Guide Chicago 2011
Reacties: 0
Weergaves: 3986

Michelin Guide Chicago 2011

Gisteravond Europese tijd werden de Bib Gourmand resultaten van Chicago bekend gemaakt. De sterren volgen op 17 november. Een Bib Gourmand in de V.S. moet natuurlijk aan dezelfde hoge kwaliteitscriteria voldoen als in Europa of het Verre-Oosten, er is echter een duidelijk verschil: men gaat niet uit...
door berexstone
10 nov 2010, 19:32
Forum: Restaurantgidsen; Michelin, Gault Millau en Lekker
Onderwerp: GaultMillau Belux 2011
Reacties: 3
Weergaves: 4752

Re: GaultMillau Belux 2011

>>>>> WAARSCHUWING <<<<< Vanmorgen ontving ik de gedrukte versie van de GaultMillau gids Belux (België, Luxemburg), het boek dus. Het betreft echter een oplage misdrukken die o.a. ook bij het FNAC te Antwerpen zijn terechtgekomen. Veel bladzijden zijn aan elkaar geprint of gedrukt en er ontbreken ee...
door berexstone
10 nov 2010, 16:32
Forum: Restaurantgidsen; Michelin, Gault Millau en Lekker
Onderwerp: Michelin Sterren 2011
Reacties: 28
Weergaves: 21240

Re: Michelin Sterren 2011

In Duitsland zijn er veel sterren en bibs uitgedeeld vandaag... Ik verwacht hetzelfde voor Nederland en voor Groot-Britannië, dus waarschijnlijk erg goed nieuws. Frankrijk en België / Luxemburg zullen stagneren, oftewel niet veel d'r bij, niet veel d'r af. Misschien wel een driesterrenrestaurant d'r...
door berexstone
10 nov 2010, 12:49
Forum: Restaurantgidsen; Michelin, Gault Millau en Lekker
Onderwerp: Michelin Deutschland 2011 : 5 x nieuwe ** !
Reacties: 0
Weergaves: 4422

Michelin Deutschland 2011 : 5 x nieuwe ** !

De eerste sterren in Europa voor 2011 zijn bekend, en wel met het verschijnen van de Michelingids van ons buurland, Duitsland. Misschien een graadmeter voor hoe gul Michelin is in West-europese landen voor jaargang 2011. Vijf restaurants verkregen twee sterren, het hoogste aantal in 37 jaar. Ook de ...
door berexstone
09 nov 2010, 22:18
Forum: Horeca nieuws
Onderwerp: Le retour de Jacques Maximin
Reacties: 0
Weergaves: 4254

Le retour de Jacques Maximin

In 1985 gaf de GaultMillau gids voor de eerste keer 19,5/20. Acht chefs viel toen die eer te beurt, waaronder Jacques Maximin die toen de chef was in restaurant "Chantecler" in het beroemde Negresco hotel te Nice. Daarna opende hij in Vence een eigen restaurant "Table d'Amis", dat hij in 2007 sloot....
door berexstone
08 nov 2010, 18:04
Forum: Restaurantgidsen; Michelin, Gault Millau en Lekker
Onderwerp: GaultMillau Belux 2011
Reacties: 3
Weergaves: 4752

Re: GaultMillau Belux 2011

Uitgebreide lijsten in Excel zijn te zien op: Lameuse GaultMillau 2011.

Alle restaurants, echter alleen die in de Waalse provincies en Brussel...
door berexstone
08 nov 2010, 15:29
Forum: Restaurantgidsen; Michelin, Gault Millau en Lekker
Onderwerp: GaultMillau Belux 2011
Reacties: 3
Weergaves: 4752

GaultMillau Belux 2011

Peter Goossens van "Hof van Cleve" in het Vlaamse Kruishoutem is de eerste Belgische chef met VIJF koksmutsen ! In navolging van de Franse GaultMillau gids deelt men in de Belux vanaf 2011 ook van één tot vijf koksmutsen uit. Het puntensysteem, dat in Frankrijk in 2010 werd afgeschaft, blijft voor B...
door berexstone
08 nov 2010, 12:31
Forum: Restaurantgidsen; Michelin, Gault Millau en Lekker
Onderwerp: Michelin Sterren 2011
Reacties: 28
Weergaves: 21240

Re: Michelin Sterren 2011

Tja, ik heb geen idee hoe de mannen bijh michelin denken maar van buiten af ziet het brouwerskolkje er echt niet uit. Ik weet niet of dat mee telt maar ik ben er eerst 3 keer langsgereden voordat ik door had dat het op die plek zat. Haha, Hoe de mannen bij Michelin denken weet ik, maar vlak de vrou...
door berexstone
08 nov 2010, 12:15
Forum: Restaurantgidsen; Michelin, Gault Millau en Lekker
Onderwerp: Michelin Sterren 2011
Reacties: 28
Weergaves: 21240

Re: Michelin Sterren 2011

@ Jeroen Jerome Trimbos

Hi Jeroen,

Gefeliciteerd met de "Bib Gourmand".

(Het was niet gemakkelijk om me weken lang stil te houden, zeker niet nadat je zei dat je er vurig op hoopte! Bij deze is ie er dus!!!)

Robert Delhaye (berexstone)
door berexstone
02 nov 2010, 00:15
Forum: Restaurantgidsen; Michelin, Gault Millau en Lekker
Onderwerp: Gault Millau 2011
Reacties: 27
Weergaves: 12162

Re: Gault Millau 2011

Hoogst genoteerde nieuwe binnenkomer is Sergio Hermans Pure-C in Cadzand, met 16 punten.
Een video presentatie van de "Nacht van GaultMillau" is vanaf 2 november te zien op http://www.gaultmillau.nl" onclick="window.open(this.href);return false;
door berexstone
28 okt 2010, 17:40
Forum: Restaurantgidsen; Michelin, Gault Millau en Lekker
Onderwerp: Gault Millau 2011
Reacties: 27
Weergaves: 12162

Re: Gault Millau 2011

Leo schreef:heb wel een brief dat we er in staan...maar geen uitnodiging..
Gefeliciteerd!
Dat is een veelbelovende start binnen een toch relatief korte tijd sinds de opening...
door berexstone
27 okt 2010, 20:58
Forum: Stel je zelf voor
Onderwerp: Hallo!
Reacties: 3
Weergaves: 2742

Re: Hallo!

Hallo Babbelz ! Leuk dat je er bent ! Toch zou ik eens een jaartje in een keuken met wat meer personeel werken hoor, is altijd goed voor je karaktervorming, je merkt vanzelf na een paar weken dat het best meevalt. In ieder geval heb je hier een heleboel mensen waar je veel aan kunt vragen! Succes er...