Er zijn 114 resultaten gevonden

door Joost K
22 jan 2008, 08:53
Forum: Evenementen en beurzen
Onderwerp: EFFF 2008
Reacties: 18
Weergaves: 5957

Zo maar is kijke gratis kaartjes gehaald
en ben tog al 4 dagen in maastricht.
dus ja dan moet je der wel ff langs.

daarna nog ff eten bij in den dillengaard.
door Joost K
14 jan 2008, 19:21
Forum: Horeca nieuws
Onderwerp: Sistermans: ‘Nieuwe kookgeneratie is arm
Reacties: 17
Weergaves: 5205

Meneer Sistermans vind altijd dat we de basis niet meer goed geleert krijgen opschool daar ben ik het ook mee eens. Veel leerlingen beginnen tegen woordig veel te veel met met al die el bulli sh*t terwijl ze nog niet een ei kunnen bakken zeg maar. Sistermans is der ook nog een van de echte klassieke...
door Joost K
27 nov 2007, 11:45
Forum: Creatief Denken
Onderwerp: amuse met bladerdeeg?
Reacties: 6
Weergaves: 3118

wij hadden een bouillon van kreeft en fazant encroute.

wel leuk maar best lastig om allemaal mee tegeven tijdens de piece
door Joost K
06 nov 2007, 10:01
Forum: Van de Boekenplank
Onderwerp: Het heilige vuur van 12 topkoks.
Reacties: 5
Weergaves: 2779

Vind het een mooi boek geworden :D

Staan leuke verhalen in over vroegâh.
door Joost K
16 sep 2007, 20:08
Forum: Horeca nieuws
Onderwerp: Sistermans kookte ‘galgenmaal’ voor Verdonk
Reacties: 1
Weergaves: 968

Was dinsdag jammer genoeg niet aanwezig :cry:

Woensdag en donderdag liepen de journalisten in en uit.
Zelfs camera ploegen stonden voor de deur :lol:

En binnenkort moet dhr sistermans in het programma business class het menu dat ze gegeten hebben nog een keer koken volgens mij
door Joost K
09 sep 2007, 21:52
Forum: Van de Boekenplank
Onderwerp: Het heilige vuur van 12 topkoks.
Reacties: 5
Weergaves: 2779

Gaat een mooi boek worden.
Ben benieuwd wat mijn patron (dhr Sistermans)der in gaat zetten. :D
door Joost K
25 jun 2007, 14:56
Forum: Horeca nieuws
Onderwerp: Goedkoop eten in sterrenrestaurant
Reacties: 10
Weergaves: 6608

morge ook ff eten in de hermitage met een klas genoot :D
door Joost K
14 mei 2007, 10:44
Forum: Berichten uit de Culinaire Wereld
Onderwerp: examen niveau 3
Reacties: 16
Weergaves: 6457

ow jij heb het nog makkelijk.

ik ben eerste jaars nivo 3.
moet op 8 juni een soort tussen exame doen.
daar voor moet ik 34 gerechten uit me hoofd kennen.

en dan nog een aantal garnituren der bij.

ik zit op de rooi panne.
door Joost K
10 mei 2007, 15:32
Forum: Berichten uit de Culinaire Wereld
Onderwerp: Gouden Kooi
Reacties: 2
Weergaves: 1474

haha is wel een vet programma.
maar je kan daar tog niks goed doen dus om daar nou
te gaan staan koken
door Joost K
07 mei 2007, 14:28
Forum: Berichten uit de Culinaire Wereld
Onderwerp: Jongeren krijgen korting in restaurant
Reacties: 6
Weergaves: 2241

Intressant, word dus in een jaar elk restaurant afreizen wat mee doet :D:D
door Joost K
10 apr 2007, 23:35
Forum: Berichten uit de Culinaire Wereld
Onderwerp: Den Bosch Gefeliciteert
Reacties: 5
Weergaves: 1771

Gefeliciteerd :lol: terecht gewonnen

binnekort maar een keer proberen te gaan eten
door Joost K
21 mar 2007, 16:49
Forum: Berichten uit de Culinaire Wereld
Onderwerp: koksgilde jaarfeest
Reacties: 6
Weergaves: 1517

ja miss wel ff kijke of der nog wat bekende gaan
door Joost K
05 mar 2007, 19:10
Forum: Restaurant ervaring
Onderwerp: Wilhelminapark, Utrecht
Reacties: 0
Weergaves: 955

Wilhelminapark, Utrecht

Wat jullie erving van het Wilhelminapark?
door Joost K
21 feb 2007, 17:17
Forum: Creatief Denken
Onderwerp: meerval
Reacties: 3
Weergaves: 2130

Wij hebben hem nou op de kaart staan in kerrie gebakken met kreefteschuim
door Joost K
21 feb 2007, 17:05
Forum: Personeel aangeboden / gevraagd
Onderwerp: Leerling kok zoekt bedrijf voor niveau4
Reacties: 8
Weergaves: 3203

Leo schreef:bel ff met de Limonadefabriek in streefkerk. Misschien hebben die wat.
daar nemen ze geen leerlinge meer hoorde ik pas

ben zelf ook druk bezig met solicitatie brieve aan het sture voor volgend jaar
door Joost K
08 feb 2007, 15:16
Forum: Restaurant ervaring
Onderwerp: Cordial, Oss
Reacties: 2
Weergaves: 1470

ja der was toevallig ook gelijkertijd een bij een komst van sommeliers.
gieser wildeman was de ook.
door Joost K
07 feb 2007, 17:01
Forum: Restaurant ervaring
Onderwerp: Cordial, Oss
Reacties: 2
Weergaves: 1470

Cordial, Oss

Afgelopen maandag bij Cordial in oss wezen lunche.
Erg goed gegeten.
Wijn spijs combinatie's waren echt super.

foto's volgen zo snel mogelijk :lol:
door Joost K
26 jan 2007, 00:02
Forum: Polls / Stemmen
Onderwerp: Wat is je leeftijd?
Reacties: 83
Weergaves: 32261

18 :lol:
door Joost K
26 jan 2007, 00:00
Forum: HACCP en CAO
Onderwerp: GRATIS website voor het oefenen van het SVH examen
Reacties: 3
Weergaves: 9017

0 fout :lol:
door Joost K
25 jan 2007, 23:47
Forum: Evenementen en beurzen
Onderwerp: Kaarten EFFF
Reacties: 13
Weergaves: 3368

Werd maandag ochtend gebeld dat ik een kaart had en woensdag mee kon :cry: ben normaal altijd woensdag vrij en moest deze week precies werken omdat ik vrijdag me diploma uitreiking heb. was net die week voor de efff lid geworden van het koks gilde. alleen me lid maatschap was nog niet verwerkt :(
door Joost K
22 jan 2007, 15:27
Forum: Restaurant ervaring
Onderwerp: Fifteen, Amsterdam
Reacties: 5
Weergaves: 2516

Nou ben der geweest na de horecava. Viel best tegen eigenlijk. we kregen: Selectie van ''slow cooked'', gemarineerde en geroosterde seizoensgroenten, olijven, Italiaanse vleeswaren mozzarella *** Risotto bianco met balsamico, gekaramelliseerde rode radicchio en krokante panchetta (was veel te zout) ...
door Joost K
18 jan 2007, 19:18
Forum: Evenementen en beurzen
Onderwerp: Kaarten EFFF
Reacties: 13
Weergaves: 3368

Kaarten EFFF

Is der een manier om aan kaarten te komen voor de EFFF
want hoor van heel veel mensen dat ik der misschien nog 1 kan krijge maar der is weinig duidelijkheid.

mvg joost
door Joost K
04 jan 2007, 23:01
Forum: Evenementen en beurzen
Onderwerp: Horecava 2007
Reacties: 13
Weergaves: 4649

ga der wel ff kijke. :?
door Joost K
04 jan 2007, 23:00
Forum: Restaurant ervaring
Onderwerp: Fifteen, Amsterdam
Reacties: 5
Weergaves: 2516

oke.
zie het vanzelf wel had ook liever ergens anders gaan eten maar ja
de jongens waar ik mee ga vinde dat te duur :?
door Joost K
04 jan 2007, 15:58
Forum: Berichten uit de Culinaire Wereld
Onderwerp: A.C.A.B.
Reacties: 5
Weergaves: 1569

A.C.A.B betekent eigelijk All Cops Are Basterds
komt van het kleding merk hooligan
door Joost K
04 jan 2007, 15:53
Forum: Berichten uit de Culinaire Wereld
Onderwerp: Coquille witte en oranje
Reacties: 13
Weergaves: 3385

Pieter schreef:Voeding, als je hem iets langer spoelt trekt de kleur nagenoeg weer bij.
Als je de coquilles open maakt, dan hebben ze ook allemaal een andere kleur. Na spoelen zijn ze nagenoeg gelijk van kleur.
zou het eens proberen :)
door Joost K
04 jan 2007, 15:41
Forum: Restaurant ervaring
Onderwerp: Fifteen, Amsterdam
Reacties: 5
Weergaves: 2516

Fifteen, Amsterdam

Heeft iemand al wel eens gegeten bij Fifteen (Jamie olivier) in amsterdam?
Ga hier maandag eten na de horecava 8)
door Joost K
03 jan 2007, 22:55
Forum: Evenementen en beurzen
Onderwerp: Alliance opent deuren voor jongeren In juni 2007
Reacties: 14
Weergaves: 4546

intressant :lol:
door Joost K
03 jan 2007, 00:04
Forum: Berichten uit de Culinaire Wereld
Onderwerp: Coquille witte en oranje
Reacties: 13
Weergaves: 3385

hoorde net dat het misschien iets met verschillende dieptes had temaken
door Joost K
31 dec 2006, 15:32
Forum: Berichten uit de Culinaire Wereld
Onderwerp: Coquille witte en oranje
Reacties: 13
Weergaves: 3385

Coquille witte en oranje

Op het werk hadden we pas coquille's uit een emmertje en daar zaten ook licht oranjes tussen weet iemand hoe dit komt :)

Afbeelding
door Joost K
19 dec 2006, 11:04
Forum: Berichten uit de Culinaire Wereld
Onderwerp: koksforum buis
Reacties: 7
Weergaves: 2044

Kunnen der niet meer van die buize gedrukt worde is wel vet :lol: om te hebben
door Joost K
12 dec 2006, 09:16
Forum: Polls / Stemmen
Onderwerp: Cursus en Workshop
Reacties: 8
Weergaves: 2695

Iemand bij mij uit de klas wil een cursus/workshop patterserie gaan doen
weet iemand waar die te volgen zijn? lijkt mij namelijk ook wel leuk om eens een keertje te doen.
door Joost K
06 dec 2006, 14:44
Forum: Berichten uit de Culinaire Wereld
Onderwerp: Jou top3 van kookboeken
Reacties: 17
Weergaves: 5426

Martin's Ziel & Zaligheid schijnt een mooi boek te zijn hoorde ik.
Zo ook weer ff een nieuw boek halen.
door Joost K
06 dec 2006, 14:34
Forum: Berichten uit de Culinaire Wereld
Onderwerp: ontplofte steamer
Reacties: 1
Weergaves: 940

haha heb deze pas ook op tv gezien :lol:
door Joost K
04 dec 2006, 01:05
Forum: Polls / Stemmen
Onderwerp: Werken met Oud & Nieuw
Reacties: 7
Weergaves: 2234

lekker vrij maar als ik moes werke was het ook niet erg geweest
door Joost K
28 nov 2006, 14:10
Forum: Berichten uit de Culinaire Wereld
Onderwerp: Hoe goed is jouw keuken mes ?
Reacties: 68
Weergaves: 52450

Afbeelding
super vet
door Joost K
28 nov 2006, 13:53
Forum: Polls / Stemmen
Onderwerp: De dag vandaag!
Reacties: 13
Weergaves: 4283

groente (wat ik nu doe) is wel leuk om te doen maar garde/pateserie vindt ik op zich leuker
door Joost K
28 nov 2006, 13:48
Forum: Polls / Stemmen
Onderwerp: Pascal Jalhaij stopt hij met koken of niet ?
Reacties: 5
Weergaves: 1705

ik denk dat hij niet zo ongeduldig moet zijn...als hij echt zon topper is dan moet hij vast wek een goed restaurant kunnen krijgen alleen moet hij dan wel gedult hebben en niet binnen een jaar vol resultaat verwachten lijkt mij ook, zou mooi zijn als je binne een jaar alles voor elkaar krijg maar a...
door Joost K
28 nov 2006, 13:44
Forum: Polls / Stemmen
Onderwerp: Tweederde horecabezoekers wil rookverbod
Reacties: 75
Weergaves: 41505

Rook vrij is wel beter dan dat je de heletijd in de rook lucht zit kan me der echt super aan ergeren als der mensen een tafel verder zitten te roken :(
door Joost K
20 nov 2006, 02:18
Forum: Horeca nieuws
Onderwerp: Restaurant lokt gasten met 'niet lekker, geld terug'
Reacties: 6
Weergaves: 2056

Re: Restaurant lokt gasten met 'niet lekker, geld terug'

Joost K schreef: Geld terug
Gasten krijgen hun geld terug wanneer ze minimaal tweederde van de taco weer terugsturen naar de keuken. De actie geldt per persoon en alleen op het eten.
maar blijft een rare actie
door Joost K
20 nov 2006, 02:13
Forum: Polls / Stemmen
Onderwerp: Kerst 2006
Reacties: 7
Weergaves: 2428

allebei de dagen werke :lol:
door Joost K
14 nov 2006, 11:39
Forum: Berichten uit de Culinaire Wereld
Onderwerp: Binnenkort babbelbox op Koksforum?
Reacties: 23
Weergaves: 5662

een chat lijkt me een leuker idee.

vin het altijd maar raar tegen je pc praten :lol:
door Joost K
14 nov 2006, 10:57
Forum: Foto's & Links
Onderwerp: Culinaire foto's
Reacties: 72
Weergaves: 37665

verschillende soorten sla in gestoken.

stukjes artisjok harten.

met kreeft lever en zwezerik.
krokantje van trufferaardappel en schorseneren

en nog wel wat meer
vindt de opmaak en super 8)
door Joost K
09 nov 2006, 16:49
Forum: Foto's & Links
Onderwerp: Culinaire foto's
Reacties: 72
Weergaves: 37665

1 van de mooiste salades die ik ooit gemaakt heb :wink:Afbeelding
door Joost K
08 nov 2006, 16:26
Forum: Berichten uit de Culinaire Wereld
Onderwerp: Sprakeloze Elharouchi grootste belofte
Reacties: 3
Weergaves: 804

veel respect voor mohammed
veel van hem geleert
door Joost K
06 nov 2006, 14:27
Forum: Berichten uit de Culinaire Wereld
Onderwerp: Op smaak club
Reacties: 5
Weergaves: 2993

ben ooit in frankrijk een keer in een Unilever fabriek geweest
van amora mosterd in dijon

maar leuke site 8)
door Joost K
06 nov 2006, 01:44
Forum: Van de Boekenplank
Onderwerp: Herrie in de keuken!
Reacties: 7
Weergaves: 3138

geinig boekie heb hem nou thuis ligge
veel teksten weinig echte recepture
door Joost K
01 nov 2006, 16:19
Forum: Horeca nieuws
Onderwerp: Restaurant lokt gasten met 'niet lekker, geld terug'
Reacties: 6
Weergaves: 2056

Restaurant lokt gasten met 'niet lekker, geld terug'

Het Mexicaanse restaurant Tacos in Groningen start met een bijzondere actie. Onder het motto 'niet lekker, geld terug' geeft het restaurant het geld terug aan gasten, wanneer ze de taco’s bij Taco niet lekker vinden. Eigenaar Rogier Lankhorst is vol zelfvertrouwen over de actie: 'Onze zelfgemaakte t...
door Joost K
31 okt 2006, 22:13
Forum: Berichten uit de Culinaire Wereld
Onderwerp: Hoe ben je in de horeca gekomen?
Reacties: 16
Weergaves: 5212

Sinds toen ik een jaar of 8 was begon ik een beetje in de keuke te kijke en koekjes bakken en zo. :oops: :lol: ben op me 13de begonne bij een klein tentje hier in de buurt met soep roeren en broodjes af bakke. op me 14de ben ik begonnen met me eerst op leiding horeca-assistent en zo telkens verder e...
door Joost K
31 okt 2006, 19:04
Forum: Creatief Denken
Onderwerp: Speciale zondag 29 oktober 2006 in de Gieser Wildeman.
Reacties: 4
Weergaves: 2077

Ziet der goed uit :D

toch wel beter te zien nou in het groot :lol: