Er zijn 114 resultaten gevonden

door Joost K
27 okt 2006, 14:25
Forum: Producten en Warenkennis
Onderwerp: Aceto Balsamico
Reacties: 11
Weergaves: 6943

ralph geerts schreef:bullshit ... als dat echt zo zou zijn dan zou niemand meer mooie aceto kopen
ja dat leek mij ook al
door Joost K
25 okt 2006, 22:30
Forum: Evenementen en beurzen
Onderwerp: krab weken ciel bleu
Reacties: 2
Weergaves: 1602

Re: krab weken ciel bleu

Evenementen Reuzenkrabben Van 23 oktober tot en met 1 november 2006 kunnen krabliefhebbers hun hart ophalen in het Ciel Bleu Restaurant. Dan serveert Executive Chef & Manager Onno Kokmeijer een bijzonder vijfgangen Koningskrab Menu. Op de vraag waarom dit zo’n speciaal menu is vertelt Onno Kokmeije...
door Joost K
25 okt 2006, 15:57
Forum: Producten en Warenkennis
Onderwerp: Aceto Balsamico
Reacties: 11
Weergaves: 6943

ik verbaas me er over dat je dat niet mag proeven op school. Het leren gaat toch het snelst als je het mag proeven. ja ik snapte het ook nie zou wel te duur zijn. heb op school nog nooit met duurdere producte gewerkt of gezien. truffel, saffraan enz. de helft van me klas weet niet eens wat het is v...
door Joost K
24 okt 2006, 21:59
Forum: Producten en Warenkennis
Onderwerp: Aceto Balsamico
Reacties: 11
Weergaves: 6943

Vandaag toevallig op school der ook een discussie overgehad.

en 2 verschillende bekeken een goede en een slechte mocht alleen ruike van
de leraar maar toch even stiekum geproeft zit echt een groot verschil tussen.
door Joost K
13 okt 2006, 14:03
Forum: De culinaire trend van dit moment
Onderwerp: Chaud-froideren
Reacties: 11
Weergaves: 12487

Ik moet het ook doen voor school mooie techniek :D:D
door Joost K
12 okt 2006, 15:58
Forum: Polls / Stemmen
Onderwerp: Minder leuke dingen in je leerling tijd
Reacties: 5
Weergaves: 1760

Vin het nie zo erg om die dinge te moete doen je moet toch ergens beginnen.

Hoe meer dat je bij andere dinge op let en hoe meer intresse dat je toond hoe eerder je aan het echte werk mag :)
door Joost K
08 sep 2006, 10:35
Forum: Horeca nieuws
Onderwerp: Lars Litz van 'Herman zoekt Chef' weg bij restaurant Herrie
Reacties: 30
Weergaves: 8447

LWK schreef:fake is wel overdreven denk ik....

punt is dat je mee wilt doen aan een wedstrijd..
maar..de hoofdprijs niet wil hebben..
me oom heeft een paar weeken voor de finale alle dinge al
moete drukken voor de finale met de winnaar der op dus.
door Joost K
07 sep 2006, 19:21
Forum: Horeca nieuws
Onderwerp: Lars Litz van 'Herman zoekt Chef' weg bij restaurant Herrie
Reacties: 30
Weergaves: 8447

Programma was toch fake

dus dit zijn denk de gevolgen der van :lol:
door Joost K
07 sep 2006, 19:12
Forum: Restaurant ervaring
Onderwerp: Antwerpen
Reacties: 19
Weergaves: 7407

http://www2.resto.be/pomphuis

ligt in de haven van antwerpen
super gegeten en je kijk je ogen uit
daar :lol:
door Joost K
20 aug 2006, 23:15
Forum: Berichten uit de Culinaire Wereld
Onderwerp: niveau van koksopleiding
Reacties: 17
Weergaves: 14010

Ik zit zelf op de rooi panne in breda. Heb nou nivo 2 gedaan de laatse 2 jaar. Had dit jaar exame moeten doen maar dat ging niet door omstandigheden. Maar heb in die 2 jaar niet veel bijzondere dingen bij geleert. Leek allemaal meer op een herhaling van wat ik al geleert had in nivo 1 toen ik op het...
door Joost K
11 aug 2006, 17:13
Forum: Restaurant ervaring
Onderwerp: Solo gorinchem
Reacties: 16
Weergaves: 11405

Wat zijn bovenstaande gerechten precies, ziet er erg goed uit. foto 1. is de amuse ossenhaas tartaar, bav. van tomaat, linzencreme foto 2. warme carpaccio foto 3. is me ff ontschoten :( (edit by leo --> tonijn met sehreh schuim) foto 4. gerookte kreeft foto 5. 3 bereidingen van lam met couscous pas...
door Joost K
10 aug 2006, 17:46
Forum: Horeca nieuws
Onderwerp: Hoge internationale prijs kaasje uit Etten-Leur
Reacties: 0
Weergaves: 640

Hoge internationale prijs kaasje uit Etten-Leur

ETTEN-LEUR (ANP) Het harde geitenkaasje Grand Cru Bettine van de kaasmakerij Bettinehoeve in Etten Leur is tijdens een prestigieuze kaasvakbeurs in het Engelse Nantwich uit 2140 inzenders uit de hele wereld uitgeroepen tot de beste kaas. Dat heeft de Bettinehoeve dinsdag bevestigd. Bettinehoeve Kaas...
door Joost K
02 aug 2006, 14:01
Forum: Polls / Stemmen
Onderwerp: Wie wordt de Chef bij Herrie ?
Reacties: 8
Weergaves: 3035

was al een tijd van te voren bekend dat lars zou winnen.
me oom heeft dat contract/certificaat moetten drukken.
door Joost K
11 jul 2006, 00:06
Forum: Stel je zelf voor
Onderwerp: Joost
Reacties: 2
Weergaves: 1314

Joost

Hey allemaal Ik ben joost 18 jaar. Ben bijna klaar met niv. 2 op de rooi panne in breda heb dit jaar alleen theorie examen kunnen doen (8 voor) vanwegen een gebroken hand en en zenuw beknelling daar in. Hoop in september me praktijk examen te kunnen doen. En daarna te beginnen aan niv. 3 als dat dan...