Er is 1 resultaat gevonden

door ptcruiser
16 sep 2015, 13:14
Forum: Koksforum Recepten
Onderwerp: warm gerookt varkenhaasje sous vide regenereren
Reacties: 1
Weergaves: 2540

warm gerookt varkenhaasje sous vide regenereren

Vraagje heb tijdens de week enkele varkenshaasjes gerookt op kern 62 graden , geaccumuleerd in kookzakken en op ijs
Gekoeld ,weet iemand hoelang die in de sous vide moeten en op welke temperatuur