Koksforum

[ size=150]Parmezaanse kaas uit buffelmelk??? :( De echte parmezaanse kaas moet absoluut uit de regio Parma komen en van die speciale koeien. Uit buffelmelk kan je uitstekende mozzarella maken, maar die moet ook uit de mozzarella " driehoek" komen, in de buurt van Napels, anders smaakt de mozzarell...

Complimenten voor het artikel van de parmezaanse kaas, ik gebruik het veel. Ik betrek de kaas direct uit Italie via een nieuwe importeur, goede prijzen en top kwaliteit. Ook de echte buffel mozzarella is fantastisch. pure buffelmelk.