Er zijn 2 resultaten gevonden

door pim
14 mei 2008, 10:17
Forum: De culinaire trend van dit moment
Onderwerp: Ideale temperatuur koken van kreeft
Reacties: 72
Weergaves: 56086

Re: Ideale temperatuur koken van kreeft

gemiddeld 1.5 minuten per 100 gram kreeft maar als je hem op 60 graden gaard 2.5minuten per 100 gram. ik ga voor zacht garen.dan is het ook weer anders per soort kreeft, oosterschelde kreeft wil je natuurlijk niet overcooked bereiden.(ook andere kreeft natuurlijk niet)
door pim
21 jul 2007, 10:22
Forum: Van de Boekenplank
Onderwerp: mooi boek
Reacties: 1
Weergaves: 1209

mooi boek

Harrald MC Gee wetenschap en kultuur van de keuken is in het nederlands vertaald.echt een aanrader! elke leerling zou het verplicht moeten kopen voor school.