Er zijn 4 resultaten gevonden

door pilsner
01 sep 2010, 18:53
Forum: Creatief Denken
Onderwerp: Combinatie's
Reacties: 96
Weergaves: 38993

Re: Combinatie's

Buikspek gemarineerd in Soja en Kokos Injecteer de buikspek met kokos en soja Marineer de buikspek in gember, sambal,koriander en trassipoeder. Laat de buikspek 12 uur tot rust komen. Bakken op hoog vuur zwoerdkant naar boven. Insnijden en vullen met kokosflakes. In de oven op 220 Gr 24 minuten Daar...
door pilsner
01 sep 2010, 18:39
Forum: Horeca nieuws
Onderwerp: Herrie in de Keuken
Reacties: 7
Weergaves: 6484

Re: Herrie in de Keuken

Herman kan beter eens in zijn eigen zaak gaan koken, en daar de herrie eens oplossen.
door pilsner
01 sep 2010, 18:36
Forum: Producten en Warenkennis
Onderwerp: Koud Binden
Reacties: 19
Weergaves: 7110

Re: Koud Binden

Wanneer je een combinatie gebruik van Xanthaam gom en Guar gom kom je een heel eind.
Succes
door pilsner
01 sep 2010, 18:28
Forum: Stel je zelf voor
Onderwerp: Van kelner naar kok
Reacties: 0
Weergaves: 2424

Van kelner naar kok

Dag lieve mensen. Wil mezelf even voorstellen! Zo dat valt niet mee om zelf voor te stellen, en waar precies te beginnen. Ach laten we zeggen dat ik in het verleden gastheer bent geweest op topniveau in Zuid Holland voor zeker 15 jaar . Altijd gewerkt in de beste zaken als maitre/gastheer/borderslep...