Koksforum

Dit zijn volgens mij gewoon tuinslakken... Zie ook mijn post over Slakken eten uit de tuin. Dit is een Portugees recept voor de slakken zoals op je foto... http://www.ichef.com/recipe.cfm/recipe/ ... peid/83421

Net terug uit Normandië en daar natuurlijk Moules au Frites gegeten... Het waren hele kleine mosseltjes, veel kleiner dan die je bijv. in supermarkt hier koopt (Prins en Dingemans bijv.) En ze waren allemaal oranje! Dus wellicht klopt dat! Zover ik weet zijn grote mosselen vaak blank van kleur!

Hallo medekoks, Mijn tuin zit vol slakken. Vorig jaar kon ik absoluut spreken van een plaag en dit jaar is het gelukkig iets minder. Als enthousiaste amateurkok hou ik van experimenteren en aangezien je slakken kunt eten... Heeft iemand hier ervaring mee? Op het internet staan diverse recepten o.a. ...

Lang niet zo slecht gegeten! Restaurant zat vol, dus leek een goed teken... Het begon dan ook goed met een heerlijke vissoep vol stukken vis en mosselen en lekker pittig van smaak. En een lekkere dikke tomaten-paprikasoep. Lekkere Rioja-wijn ook. Daarna ging het helemaal mis... De 'sizzling' fajitas...