Er zijn 2 resultaten gevonden

door Sizzles
09 nov 2009, 19:19
Forum: De culinaire trend van dit moment
Onderwerp: Moet je een Roner aanschaffen?
Reacties: 43
Weergaves: 34359

Re: Moet je een Roner aanschaffen?

Heb onlangs een Alto Shaam aangeschaft. Geen cook & hold, maar een alleen holding, 2 lades van 1/1 gatronorm. Dus producten warm houden op desgewenste temperatuur en ook bv een hele lende aanbakken en dan een paar uur op 65 graden laten liggen. Maar ik gebruik m veelal om stress tijdens de piek weg ...
door Sizzles
09 nov 2009, 18:24
Forum: Creatief Denken
Onderwerp: risotto
Reacties: 33
Weergaves: 43540

Re: risotto

Truukje van de chef............

Gebruik paella rijst, heeft hetzelde formaat korrel maar weinig zetmeel. dus handiger om mice en place te zetten en te tijdens piece af te maken. Top!!