Er zijn 6 resultaten gevonden

door Timonus
18 sep 2012, 16:17
Forum: Berichten uit de Culinaire Wereld
Onderwerp: Koksmessen
Reacties: 36
Weergaves: 36831

Re: Koksmessen

Is het raar dat ik vooral met duitse messen werk? Op het werk heb ik van solicut/goldhamster first class: - 2 kleine trancheerders - normaal koksmes - mega koksmes - flexibele fileerder - zaagmes classic dus met houten handvat superchique Verder nog een uitbener van zwilling twin cuisine, en mijn fa...
door Timonus
19 okt 2006, 21:27
Forum: Berichten uit de Culinaire Wereld
Onderwerp: gefrituurde krekel
Reacties: 4
Weergaves: 1318

Ik geloof dat er een australische tent is in Doetinchem die ze heeft,
niet zeker though...
door Timonus
02 okt 2006, 15:48
Forum: Creatief Denken
Onderwerp: schuim maken
Reacties: 29
Weergaves: 38199

Ik ga het woensdag direct proberen.. vele dank :D
door Timonus
30 sep 2006, 01:24
Forum: Creatief Denken
Onderwerp: schuim maken
Reacties: 29
Weergaves: 38199

Ik ben hier ook mee aan het prutsen geweest met chocola en ammaretto, maar krijg hem ook niet echt stevig zo als ik dat wil..
zo heb ik hem al geprobeerd
60 cl slagroom
50 cl ammaretto
100 g couverture, Donker

redelijk mooi maar niet precies hoe ik wet wil.. hoe krijg ik hem mooi stevig?
door Timonus
30 sep 2006, 01:03
Forum: Creatief Denken
Onderwerp: wat is er nou lekkerder en simpelerer dan dit?
Reacties: 19
Weergaves: 5743

Ik kan niet zien wat ik typ.. ik heb zojuist een hap uit mijn scherm genomen:P

Ziet er erg goed uit.. de simpelste dingen zijn toch vaak het lekkerst.
door Timonus
30 sep 2006, 00:25
Forum: Stel je zelf voor
Onderwerp: Timonus
Reacties: 1
Weergaves: 790

Timonus

Hallo collega kok's :D Ik ben Timon, 20 jaar uit deventer ben zelfstandig werkend kok, Dit jaar (2006) gehaalt, ben nu kok in t' Veerhuys te olst.. klein restaurant, klein dorp. maar ik vind het erg leuk om te expirimenteren, en daar is voor mij veel ruimte voor in het restaurant, erg leuk. ik ben h...