Er zijn 6 resultaten gevonden

door rogercc.nl
29 jul 2009, 14:00
Forum: Producten en Warenkennis
Onderwerp: coating van M&M's
Reacties: 7
Weergaves: 2053

Re: coating van M&M's

even is leuks dat ik heb doorgekregen via twitter: "Uit Amerikaans onderzoek is gebleken dat de blauwe kleurstof die in M&M's wordt gebruikt rugletsel kan genezen. CNN meldt dat aan de New Yorkse Universiteit van Rochester ratten met rugproblemen zijn ingespoten met het zogeheten Brilliant Blue G (B...
door rogercc.nl
20 jul 2009, 00:54
Forum: De culinaire trend van dit moment
Onderwerp: koken met regionale produkten?
Reacties: 3
Weergaves: 4172

koken met regionale produkten?

regionale produkten is HOT - kan je in een restaurant koken met alleen het gebruik maken van regionale produkten?
door rogercc.nl
21 jun 2009, 16:21
Forum: Producten en Warenkennis
Onderwerp: duizendjarig ei
Reacties: 13
Weergaves: 12476

Re: duizendjarig ei

:) - je moet dit soort eieren niet eten als een 'gewoon gekookt eitje'. eet het als 'condiment' dus als bijv. mosterd, sambal oid . dus als kleine smaakmaker bij een gerecht. is eigenlijk een armeluizen gerecht om bij. witte rijst een oppepper te geven
door rogercc.nl
21 jun 2009, 15:29
Forum: Producten en Warenkennis
Onderwerp: Bonito (op zijn Japans zeer bekend als Katsuo)
Reacties: 7
Weergaves: 9146

Re: Bonito (op zijn Japans zeer bekend als Katsuo)

in de japanse keuken hebje ook bonito flakes - gedroogde en heel dun geschaafde bonito, zij gebruiken het om dashi (bouilon) mee te maken en als smaakmaker op bijv. tofu. te koop in de chinese toko's (goedkoopste)
door rogercc.nl
20 jun 2009, 12:17
Forum: Producten en Warenkennis
Onderwerp: Wakame
Reacties: 15
Weergaves: 6376

Re: Wakame

wakame is een zeewier waarvan het meeste uit Japan komt. ik gebruik de gedroogde versie - voordeel is dat hier geen smaken aan toegevoegd zijn, eindeloos houdbaar en veel goedkoper. voor ongeveer €5,00 heb je al 300 gr. even laten wellen in lauw water. Om even met de trend mee te doen: dit is een Um...
door rogercc.nl
19 jun 2009, 18:22
Forum: Producten en Warenkennis
Onderwerp: coating van M&M's
Reacties: 7
Weergaves: 2053

coating van M&M's

wie weet hoe je een coating maakt als die van M&M's - dus ook zo dun, te kleuren en glanzend?

vast bedankt roger