Er zijn 25 resultaten gevonden

door DarwinAwards
20 jan 2012, 04:26
Forum: Personeel aangeboden / gevraagd
Onderwerp: Bonaire zoekt chef-kok of sous chef!!
Reacties: 3
Weergaves: 4930

Re: Bonaire zoekt chef-kok of sous chef!!

Helemaal mee eens!! Geen reiskosten vergoeding!! Dat is een dure grap! En dan ook nog geen Huisvesting.
door DarwinAwards
28 sep 2011, 19:20
Forum: Berichten uit de Culinaire Wereld
Onderwerp: Vacature sites.
Reacties: 2
Weergaves: 3951

Re: Vacature sites.

http://ec.europa.eu/eures/home.jsp?lang=nl" onclick="window.open(this.href);return false;

http://www.jobrapido.nl/" onclick="window.open(this.href);return false;

http://www.hotelcareer.com/" onclick="window.open(this.href);return false;
door DarwinAwards
28 sep 2011, 19:15
Forum: Personeel aangeboden / gevraagd
Onderwerp: Ervaring buiteland
Reacties: 4
Weergaves: 4882

Re: Ervaring buiteland

http://ec.europa.eu/eures/home.jsp?lang=nl" onclick="window.open(this.href);return false;
door DarwinAwards
18 mei 2011, 04:14
Forum: Personeel aangeboden / gevraagd
Onderwerp: Baker/Pastry Chef for Las Vegas Resort
Reacties: 1
Weergaves: 4477

Re: Baker/Pastry Chef for Las Vegas Resort

ik heb een pm verstuurd.
door DarwinAwards
18 mei 2011, 04:01
Forum: Producten en Warenkennis
Onderwerp: Welke keukenmachine is het best in kloppen en kneden?
Reacties: 11
Weergaves: 14084

Re: Welke keukenmachine is het best in kloppen en kneden?

Ik Gebruik al bijna 6 jaar Kitchen Aid! werkt prima!
door DarwinAwards
18 mei 2011, 03:56
Forum: Koksforum Recepten
Onderwerp: Schuim van doperwten
Reacties: 1
Weergaves: 5751

Schuim van doperwten

hoi, heeft iemand misschien een receptuur voor een doperwten schuim?

alvast bedankt,

Darwin
door DarwinAwards
18 mei 2011, 03:50
Forum: Koksforum Recepten
Onderwerp: Bier brood
Reacties: 4
Weergaves: 7462

Re: Bier brood

Oke thx voor de tip!
door DarwinAwards
08 mei 2011, 17:36
Forum: Koksforum Recepten
Onderwerp: Bier brood
Reacties: 4
Weergaves: 7462

Bier brood

Hallo,

Ik ben opzoek naar een recept voor bier brood. heeft iemand een simpel recept?

thanx, Darwin
door DarwinAwards
16 mei 2010, 12:24
Forum: Creatief Denken
Onderwerp: Beef Wellington
Reacties: 9
Weergaves: 13060

Re: Beef Wellington

Een pannekoek? hmmmmmm

gerbuik Varkensnet dat is echt klassiek.
door DarwinAwards
28 mar 2010, 13:00
Forum: Koksforum Recepten
Onderwerp: Pacojet
Reacties: 0
Weergaves: 5402

Pacojet

Hallo,

Ik werk sinds gisteren met een pacojet. Ik ben opzoek naar wat leuke recepturen.
Zijn er veel koks op het forum hier die met een pacojet werken?
Graag zou ik wat Ideeën willen sharen.

Darwin
door DarwinAwards
05 feb 2010, 02:03
Forum: De culinaire trend van dit moment
Onderwerp: Ideale temperatuur koken van kreeft
Reacties: 72
Weergaves: 66449

Re:

Ik heb een keer een kreeft gegaard op 58 graden in de roner. Was erg mooi met bijna geen structuur veranderingen. Ik weet alleen de tijd niet meer precies , ik dacht 20 minuten. Of:: Kreeft levend vacumeren en 45 minuten op 54 graden garen. Helmaal top, totaal geen smaakverandering. Dit heeft niks ...
door DarwinAwards
05 feb 2010, 01:56
Forum: De culinaire trend van dit moment
Onderwerp: hollandaise revisited
Reacties: 14
Weergaves: 12694

Re: hollandaise revisited

Eigeel, Castric, Geklaarde warme boter.
door DarwinAwards
05 feb 2010, 01:32
Forum: Producten en Warenkennis
Onderwerp: Nagelhout
Reacties: 17
Weergaves: 14484

Re: Nagelhout

Wordt voornamelijk gebruikt in de klassieke keuken, In de moderne keuken wordt het niet veel meer gebruikt.

Maar ondanks dat is het inderdaad een super mooi product.
door DarwinAwards
05 feb 2010, 01:18
Forum: Producten en Warenkennis
Onderwerp: Wagyu vet
Reacties: 8
Weergaves: 4459

Re: Wagyu vet

Heeft het bij bijv frituren veel invloed op de smaak?
door DarwinAwards
19 jan 2010, 16:18
Forum: Berichten uit de Culinaire Wereld
Onderwerp: 'must haves' voor je boekenkast
Reacties: 83
Weergaves: 44629

Re: 'must haves' voor je boekenkast

Silver Spoon
Eugen Pauli's
door DarwinAwards
15 jan 2010, 00:22
Forum: Polls / Stemmen
Onderwerp: foie gras
Reacties: 12
Weergaves: 15740

Re: foie gras

Is leuk als je dit op de kaart hebt staan. dan check je de mailbox van het bedrijf en staat die vol met emails van Greenpeace, WNF, enz.

Elke week het zelfde verhaal
door DarwinAwards
15 jan 2010, 00:15
Forum: Opleidingen / Cursus / School
Onderwerp: Cocktail academy
Reacties: 0
Weergaves: 5138

Cocktail academy

Iemand ervaring met de Cocktail academy? Ik zet er aan te denken vanwege de lage prijs en de korte cursus periode.

http://www.barschool.nl/" onclick="window.open(this.href);return false;
door DarwinAwards
15 jan 2010, 00:10
Forum: Opleidingen / Cursus / School
Onderwerp: leraar basistechnieken gezocht
Reacties: 4
Weergaves: 6990

Re: leraar basistechnieken gezocht

Ik weet niet hoe oud je bent? Maar de meeste opleidingen heb ook een avond opleiding (mbo)

En de opleiding basiskok niv2 lijkt mij toch de beste oplossing.
door DarwinAwards
15 jan 2010, 00:08
Forum: Opleidingen / Cursus / School
Onderwerp: Sectorwerkstuk voor school
Reacties: 1
Weergaves: 5283

Re: Sectorwerkstuk voor school

Alle antwoorden kan je vinden in je svh schoolboeken: Keukentechniek, Warenkennis, keukenorganisatie en apparatuur, Voedingsleer en hygiene

Deze boeken kan je ook online vinden op website link: http://passie.horeca.nl/" onclick="window.open(this.href);return false;
door DarwinAwards
14 jan 2010, 23:41
Forum: Berichten uit de Culinaire Wereld
Onderwerp: Keukenspreuken en waanzinnige gezegdes van chefs?
Reacties: 98
Weergaves: 40197

Re: Keukenspreuken en waanzinnige gezegdes van chefs?

Mijn chef in Ierland tegen een nieuwe chef partie: Domme fouten maken doet de leerling wel.... daar ben ik jou niet voor nodig...
door DarwinAwards
14 jan 2010, 23:29
Forum: Berichten uit de Culinaire Wereld
Onderwerp: werken op een cruiseschip
Reacties: 5
Weergaves: 9066

Re: werken op een cruiseschip

12 - 14 uur per dag 7 dagen in de week. Maar als het schip in de haven ligt ben je vrij.

En als je op een mooi eiland wil werken moet je opzoek gaan naar banen in de Seychellen.
door DarwinAwards
19 jun 2009, 16:21
Forum: Koksforum Recepten
Onderwerp: pepermunt
Reacties: 13
Weergaves: 12881

Re: pepermunt

Pepermunt recept van de Librije is niks mis mee. je hebt vast iets verkeerd gedaan.
door DarwinAwards
19 jun 2009, 02:13
Forum: Berichten uit de Culinaire Wereld
Onderwerp: Lamsvlees gerechten
Reacties: 9
Weergaves: 4144

Lamsvlees gerechten

Hallo,

Omdat ik deze zomer in Noorwegen werk ben ik opzoek naar wat leuke gerechten met lamsvlees die makkelijk te bereiden zijn in een midden klasse restaurant.
Ik heb zitten denken aan lamsstoofpot maar dat is meer voor de herfst.
Als iemand leuke ideeën heeft lees ik het graag!!!

Groet,

Darwin
door DarwinAwards
29 mei 2009, 10:56
Forum: Personeel aangeboden / gevraagd
Onderwerp: Seizoenswerk in Noorwegen (Salaris 20 euro per uur)
Reacties: 2
Weergaves: 3102

Re: Seizoenswerk in Noorwegen

Wij zijn nog steeds opzoek naar personeel in de keuken!
door DarwinAwards
22 apr 2009, 17:19
Forum: Personeel aangeboden / gevraagd
Onderwerp: Seizoenswerk in Noorwegen (Salaris 20 euro per uur)
Reacties: 2
Weergaves: 3102

Seizoenswerk in Noorwegen (Salaris 20 euro per uur)

Hallo, Ik ben op zoek naar een hobby of fulltime kok die beschikbaar is van 24 juni tot ongeveer 10 augustus. Ik werk als Chef kok in een Noorse keuken in Stavern.(vlak bij Sandefjord) en ik zoek gemotiveerde collega's die samen met mij voor 2 maanden hier willen werken. Zeer goed salaris met kost e...