Er zijn 437 resultaten gevonden

door Marielle
16 feb 2010, 08:55
Forum: Personeel aangeboden / gevraagd
Onderwerp: leerlingkok + gastvrouw voor gevangenpoort in woudrichem
Reacties: 0
Weergaves: 1787

leerlingkok + gastvrouw voor gevangenpoort in woudrichem

Contact gegevens Bedrijf:De Gevangenpoort in woudrichem Functie aanvrager:Erik van der stelt Adres: kerkstraat 10 Postcode: Plaats: woucrichem(noord-brabant) Land:nederland E-mail:info@degevangenpoort.nl Website: http://www.degevangenpoort.nl" onclick="window.open(this.href);return false; Telefoon:0...
door Marielle
12 feb 2010, 00:27
Forum: Berichten uit de Culinaire Wereld
Onderwerp: Nieuwe Zaak
Reacties: 36
Weergaves: 6259

Re: Nieuwe Zaak

dat lijkt me leuk!:D
door Marielle
18 jan 2010, 15:16
Forum: HACCP en CAO
Onderwerp: onderbetaald of niet?
Reacties: 12
Weergaves: 10561

Re: onderbetaald of niet?

dat ligt er aan hoe oud je bent en wat voor diplomas je hebt of opleiding volgt. het zal wel om het bedrag per uur gaan
door Marielle
07 jan 2010, 10:37
Forum: Evenementen en beurzen
Onderwerp: Heerlijk Winter 2010
Reacties: 6
Weergaves: 5718

Re: Heerlijk Winter 2010

wie gaat er nog naar dit evenement?
ik denk dat ik de zondag ff ga kijken!
door Marielle
21 dec 2009, 14:44
Forum: Berichten uit de Culinaire Wereld
Onderwerp: Wat geen we doen met de kerst? Post hier je menu
Reacties: 7
Weergaves: 2049

Re: Wat geen we doen met de kerst? Post hier je menu

Kerstmenu Restaurant de Gevangenpoort website Maas-Rijn-IJssel rund en eendelever Maas-rijn-ijssel rund als tartaar, eendelever bereid als kleine terrine, saus van appelstroop en aceto balsamico. Kreeft en Gamba Open ravioli van kreeft en gamba, zalf van spinazie, saus van saffraan en Pernod. Zalm G...
door Marielle
20 dec 2009, 20:33
Forum: Berichten uit de Culinaire Wereld
Onderwerp: winterweer slecht voor restaurants
Reacties: 6
Weergaves: 1145

Re: winterweer slecht voor restaurants

ja helaas wel,donderdag hadden we een anulering vanwege het weer.
vandaag zou ik zelf ergens gaan eten,maar dat kon helaas ook niet door gaan
door Marielle
19 dec 2009, 14:30
Forum: Producten en Warenkennis
Onderwerp: Stoofperen.
Reacties: 11
Weergaves: 6350

Re: Stoofperen.

op het werk hebben we een dessert van stoofperen

stoofperen mousse- stoofperen gegratineerd met kaneel sabayon en specerijenijs erg lekker!
door Marielle
19 dec 2009, 01:59
Forum: Evenementen en beurzen
Onderwerp: Horecava kaarten
Reacties: 59
Weergaves: 27161

Re: Horecava kaarten

helaas ze zijn op!
door Marielle
18 dec 2009, 16:33
Forum: Evenementen en beurzen
Onderwerp: Horecava kaarten
Reacties: 59
Weergaves: 27161

Re: Horecava kaarten

ik heb nog een code voor 2 personen, wie wil hem hebben?
door Marielle
14 dec 2009, 12:28
Forum: Restaurant ervaring
Onderwerp: DeliCees
Reacties: 9
Weergaves: 7078

Re: DeliCees

gister bij delicees gegeten, super!! erg leuke zaak,heerlijk gegeten,goede bediening, vond het helemaal top voorgerecht: couille met zeeduivel truffeldressing,komkommergelei tussen: gebakken zonnevis met...( sorry cees je moet me even helpen!) hoofd: hert met oerwortelmousseline,aardappel en cepes j...
door Marielle
26 nov 2009, 22:17
Forum: Koksforum Recepten
Onderwerp: roodfruit tuille
Reacties: 1
Weergaves: 4968

roodfruit tuille

wie heeft er een goed recept voor roodfruit tuille ? hij moet wel mooi rood van kleur blijven!
door Marielle
26 nov 2009, 10:11
Forum: Opleidingen / Cursus / School
Onderwerp: Sterklas..
Reacties: 4
Weergaves: 5205

Re: Sterklas..

oh oke! tja die zou ik even niet weten,maar volgens mij zijn er wel een paar die dat doen hier...weet alleen ff niet wie.. s6
door Marielle
25 nov 2009, 16:36
Forum: Opleidingen / Cursus / School
Onderwerp: Sterklas..
Reacties: 4
Weergaves: 5205

Re: Sterklas..

hai er is hier heel veel te vinden over de sterklas. kijk ook is op de site: http://www.sterklas.com" onclick="window.open(this.href);return false; sterklas verhaal hier een heel intervieuw met leo( de maker van dit forum) hij heeft de sterklas met een 10 gehaald. ook kan je bij onderwerpen zoeken e...
door Marielle
06 nov 2009, 09:39
Forum: Van de Boekenplank
Onderwerp: Het Diner
Reacties: 4
Weergaves: 1504

Re: Het Diner

ik heb m wel uitgelezen,maar het kon me ook niet heel erg boeien/..beetje een tegenvaller..
door Marielle
11 okt 2009, 08:49
Forum: Berichten uit de Culinaire Wereld
Onderwerp: Dresscode
Reacties: 8
Weergaves: 4806

Re: Dresscode

ik kan me herinneren dat het in bepaalde zaken verplicht is een stropdas te dragen... alleen echt geen idee meer welke :?
door Marielle
07 okt 2009, 00:08
Forum: Producten en Warenkennis
Onderwerp: Nagelhout
Reacties: 17
Weergaves: 11203

Re: Nagelhout

nagelhout, heb t paar jaar terug wel is op de kaart gehad waar ik werkte.
ik vind het wel lekker! veel smaak. vind t goed bij de hersft passen
door Marielle
28 sep 2009, 18:09
Forum: Berichten uit de Culinaire Wereld
Onderwerp: Foodtrends 2010
Reacties: 17
Weergaves: 3818

Re: Foodtrends 2010

ik denk dat hij bio(logisch)?? bedoelt
door Marielle
13 sep 2009, 01:51
Forum: Berichten uit de Culinaire Wereld
Onderwerp: Marielle
Reacties: 3
Weergaves: 746

Re: Marielle

:D leuk,dankjewel!!!!

enne,niets verplaatsen of zo:p
door Marielle
07 sep 2009, 15:15
Forum: Berichten uit de Culinaire Wereld
Onderwerp: Culinaire agenda
Reacties: 3
Weergaves: 962

Re: Culinaire agenda

daar wil ik wel heen,ljkt me leuk! iamand al ervaring met t wijnweekend daar?
door Marielle
28 aug 2009, 00:41
Forum: Restaurant ervaring
Onderwerp: Tip: De Gevangenpoort in Vesting Woudrichem
Reacties: 10
Weergaves: 6605

Re: Tip: De Gevangenpoort in Vesting Woudrichem

ik werk er al vanaf 15 mei
ik ben er altijd dus je kan me niet missen;)
door Marielle
27 aug 2009, 14:33
Forum: Evenementen en beurzen
Onderwerp: Restaurant Week 2009 zomer
Reacties: 5
Weergaves: 5579

Re: Restaurant Week 2009 zomer

wij doen mee met de restaurant week en voor diner zitten we elke dag vol. leuk om mee te doen! de mensen bestellen gelukkig toch nog extra gangen dus zijn ze niet voor 25 exlusief drank klaar p.p wat zijn jullie ervaringen met de restaurantweek tot nu toe/ leo en ik hebben bij het nonnetje geluncht,...
door Marielle
27 aug 2009, 14:23
Forum: Restaurant ervaring
Onderwerp: Tip: De Gevangenpoort in Vesting Woudrichem
Reacties: 10
Weergaves: 6605

Re: Tip: De Gevangenpoort in Vesting Woudrichem

Het eten is er inderdaad erg lekker, wel is het jammer dat de oude eigenaars ermee gestopt zijn. qua prijs kwaliteit vond ik ze beter pfff... alsjeblieft zeg. Persoonlijk vond ik de prijs/kwaliteit erg netjes. Lekker gegeten, zonder toeters en bellen gewoon sec. De kalfswangen waren heerlijk. Binne...
door Marielle
24 aug 2009, 16:43
Forum: Restaurant ervaring
Onderwerp: Tip: De Gevangenpoort in Vesting Woudrichem
Reacties: 10
Weergaves: 6605

Re: Tip: De Gevangenpoort in Vesting Woudrichem

wanneer ben je er wezen eten bij de nieuwe eigenaar?
door Marielle
20 aug 2009, 15:17
Forum: Berichten uit de Culinaire Wereld
Onderwerp: Hoe warm is het bij jullie in de keuken?
Reacties: 16
Weergaves: 3924

Re: Hoe warm is het bij jullie in de keuken?

we hebben nu ook gasten op het teras zitten alleen het terras is telkens paar trappen omlaag... dus word er niet echt vrolijk van met dit weer! en de afwas moeten we ook doen dus lekker zweten geblazen!
door Marielle
17 aug 2009, 12:58
Forum: Berichten uit de Culinaire Wereld
Onderwerp: koksforum BBQ
Reacties: 37
Weergaves: 5899

Re: koksforum BBQ

ja het was erg geslaagd! bedankt voor de gastvrijheid!
door Marielle
13 aug 2009, 14:42
Forum: Restaurant ervaring
Onderwerp: Solo gorinchem
Reacties: 16
Weergaves: 10911

Re: Solo gorinchem

Gister hebben leo en ik bij restaurant Solo gegeten... we wilde 6 gangen maar we zaten bomvol en hebben t uiteidelijk bij 5 gangen gehouden...maar het was echt HEERLIJK met zo veel smaak en specerijen heerlijk. leo zorgt nog wel voor de foto;s maar dit hebben we gegeten: amuse met vlierbloesem creme...
door Marielle
13 aug 2009, 14:30
Forum: Restaurantgidsen; Michelin, Gault Millau en Lekker
Onderwerp: Michelin Sterren 2010
Reacties: 92
Weergaves: 43039

Re: Michelin Sterren 2010

snap wat je bedoelt, ben ook een keer bij ivy wezen eten,erg goed leuk en mooi maar omdat er best een hoog entertaiment gehalte hangt trekt het mij niet om er nog een keer heen te gaan, of misschien over paar jaar weer. niven ben ik nog niet geweest ook niet bij de vorige zaak maar ik ben er wel ben...
door Marielle
13 aug 2009, 13:06
Forum: Restaurantgidsen; Michelin, Gault Millau en Lekker
Onderwerp: Michelin Sterren 2010
Reacties: 92
Weergaves: 43039

Re: Michelin Sterren 2010

ik vind het alleen raar dat hij dat twitter op zijn site heeft. komt toch minder proffesioneel over.

maar komt misschien omdat ik met twitter niets heb.... wat gaat andere t nou aan of ik bijv naar de wc ga?! :?
door Marielle
12 aug 2009, 17:41
Forum: Producten en Warenkennis
Onderwerp: Geitenmelk
Reacties: 6
Weergaves: 5237

Re: Geitenmelk

Vorige week hadden we in antwerpen (docks) een dessert van geitenkaasijs met frambozen en roze peper ook erg lekker! super combi met de zoete frambozen en het frisse ijs van geitenkaas
door Marielle
11 aug 2009, 16:48
Forum: Horeca nieuws
Onderwerp: FILM: Kung Fu Chefs
Reacties: 13
Weergaves: 2820

Re: FILM: Kung Fu Chefs

indrukwekkend hakbijltje.... :shock:
door Marielle
10 aug 2009, 16:44
Forum: Restaurantgidsen; Michelin, Gault Millau en Lekker
Onderwerp: Michelin Sterren 2010
Reacties: 92
Weergaves: 43039

Re: Michelin Sterren 2010

zal restaurant Niven ook weer een ster krijgen?
door Marielle
10 aug 2009, 10:10
Forum: Berichten uit de Culinaire Wereld
Onderwerp: koksforum BBQ
Reacties: 37
Weergaves: 5899

Re: koksforum BBQ

het gaat zondag regenen in heemskerk,hoop dat je daar rekening mee hebt gehouden;)

ik ben tegenwoordig van de bediening mag ik nog steeds komen :P

is het trouwens de bedoeling dat iedereen zelf iets maakt of regel jij het allemaal en wat is dan de inzet die we moeten geven?
door Marielle
13 jul 2009, 18:38
Forum: Producten en Warenkennis
Onderwerp: Tramezzino
Reacties: 11
Weergaves: 3233

Re: Tramezzino

ach de vegetariers zullen er vast zelf ook geen moeite mee hebben. wel zeggen dat ze vegetaries zijn,maar wel een dessert met gelei uitkiezen... :?
door Marielle
05 jul 2009, 02:15
Forum: Polls / Stemmen
Onderwerp: Vegatariers eten inktvisinkt?
Reacties: 111
Weergaves: 38210

Re: Vegatariers eten inktvisinkt?

hebben jullie regelmatig vegeatiers over de vloer?
deze week hebben we er ongeveer 6 gehad.. vond het best veel.. waren 5 vrouwen en 1 man... lijkt wel een zomer trend..:S
door Marielle
03 jul 2009, 22:19
Forum: Berichten uit de Culinaire Wereld
Onderwerp: Gebakken zeetong
Reacties: 24
Weergaves: 65653

Re: Gebakken zeetong

mep is mice en place :wink:
door Marielle
30 jun 2009, 15:05
Forum: Restaurant ervaring
Onderwerp: bouchon du centru
Reacties: 4
Weergaves: 5065

Re: bouchon du centru

t is ook een hele leuke zaak! t is alweer tijdje geleden...ff denken;... vooraf had ik terinne van kalf geloof ik en als hoofdgerecht had ik een vis oven schotel..en dessert hadden we alles genomen wat ze had haha weet t niet meer precies omdat t al ff geleden was... maar weet wel dat het eten heerl...
door Marielle
29 jun 2009, 08:19
Forum: Restaurant ervaring
Onderwerp: bouchon du centru
Reacties: 4
Weergaves: 5065

bouchon du centru

een restaurant waar ik een tijdje geleden gegeten heb in amsterdam. een bijzondere ervaring, de gastvrouw/kok alles door 1 vrouw. een leuke typishe amsterdamse vrouw met een leuk en klein gezellig restaurant. Alles is in het frans en de keuze uit de keuken is telkens vis of vlees als voor en hoofdge...
door Marielle
29 jun 2009, 08:07
Forum: Restaurant ervaring
Onderwerp: Bokkedoorns, SUPERTOP
Reacties: 18
Weergaves: 15748

Re: Bokkedoorns, SUPERTOP

Gister bij de bokkedoorns gegeten,HEERLIJK! lekker buiten gezeten heel de avond, kan niet beter. tot nu toe wel me favoriete restaurant denk ik
menu word nog toegelicht met foto;s door leo
door Marielle
29 jun 2009, 08:03
Forum: Creatief Denken
Onderwerp: Combinatie's
Reacties: 96
Weergaves: 36883

Re: Combinatie's

een bounty gemaakt van cocos met chocolade in specerijen gepocheerde ananas met een sabayon van bastogne koekjes
en sorbet van banaan

ik geef door ananas en banaan
door Marielle
11 jun 2009, 01:16
Forum: Producten en Warenkennis
Onderwerp: Haring
Reacties: 4
Weergaves: 1310

Re: Haring

heerlijk":D
door Marielle
11 jun 2009, 01:15
Forum: Horeca nieuws
Onderwerp: 'Horeca moet calorieën vermelden'
Reacties: 14
Weergaves: 2962

Re: 'Horeca moet calorieën vermelden'

als je uiteten gaat ga je toch om te genieten,lekker veel gangen.flesje wijn erbij etc, dan ga je er toch niet opletten hoeveel calorien je naar binnen werkt?
dat doe je thuis dan evt wel weer....
dus ik ben het er zeker niet mee eens!
door Marielle
08 jun 2009, 08:32
Forum: Restaurant ervaring
Onderwerp: culinaire verwennerij bij Jef
Reacties: 4
Weergaves: 5128

Re: culinaire verwennerij bij Jef

john en esther halvemaan hebben er ook dat weekend gegeten,
hoop koks dan idd!
door Marielle
04 jun 2009, 13:46
Forum: Van de Boekenplank
Onderwerp: Wat zit er in uw eten?
Reacties: 8
Weergaves: 2191

Re: Wat zit er in uw eten?

wat dacht je van filet america uit je de supermarkt.... :shock:
door Marielle
20 mei 2009, 10:12
Forum: De culinaire trend van dit moment
Onderwerp: hollandaise revisited
Reacties: 14
Weergaves: 10431

Re: hollandaise revisited

1 geclarifeerde boter
2 eigeel
3 gastric
4geen stabilators
5 druppel gewijs
door Marielle
18 mei 2009, 15:35
Forum: Foto's & Links
Onderwerp: Get this Picture
Reacties: 678
Weergaves: 129073

Re: Get this Picture

denk dat ik deze wel weet...niet zo moeilijk..maar ik mag zeker weer niet mee doen? :roll:
door Marielle
18 mei 2009, 11:16
Forum: Horeca nieuws
Onderwerp: de "Garlicboss"
Reacties: 4
Weergaves: 2114

Re: de "Garlicboss"

ziet er idd beetje stom uit..lijkt me ook niet dat het heel veel smaak zal afgeven aangezien ze er gewoon een plakj knoflook erop doen en daarmee over het gerecht gaan.... :?
door Marielle
18 mei 2009, 08:55
Forum: Berichten uit de Culinaire Wereld
Onderwerp: Chocolade > kidde
Reacties: 5
Weergaves: 2372

Re: Chocolade > kidde

dit is warme chocomousse voor in de kidde 200 gr chocola 175 gr ongezoete room 25 gr drank 150 gr gep. eiwit 2 patronen 1 grote kidde * room verwarmen *op de chocola gieten en roeren tot het een gladde massa is * drank erbij *mengen met eiwit deze gladde massa n de kidde doen en bewaren in de warmho...
door Marielle
13 mei 2009, 13:14
Forum: Begeleiding
Onderwerp: Tour d'Europe
Reacties: 12
Weergaves: 7441

Re: Tour d'Europe

http://passie.horeca.nl/fav/Kalfsfond.pdf

je moet de bouillon maken en daarna inkoken tot 1 tiende ongeveer dan heb je fond.
door Marielle
12 mei 2009, 15:35
Forum: HACCP en CAO
Onderwerp: Salaris kok
Reacties: 56
Weergaves: 87352

Re: Salaris kok

ik weet het niet uit me hoofd,maar ik heb niv3(dus dat is diploma zelfstandigwerkend kok) en het minimum daarvan 1488
als je 22 jaar bent of ouders ga je niet meet automatisch elk jaar meer verdienen.
het ligt dan aan je baas of je meer gaat verdienen of niet.
door Marielle
12 mei 2009, 15:28
Forum: HACCP en CAO
Onderwerp: Salaris kok
Reacties: 56
Weergaves: 87352

Re: Salaris kok

het minimum zelfstandig werkend kok niv 3 is 1488 2 stappen verder zit je pas op de 1626 per maand